Un sirviziu di muffins classic hè l'ideale per u colazione . Cuntinuvenu cunvenzione, chì puderete piglià cun voi è ancu una di e variations di toghjustu, chì pò esse ghjustu servitore in un tabellu di buffet di festa. In i ricetti tradiziunali per i muffins di chocolatine, avemu da parlà in più detail sottu.
Muffins, con, chocolate chips
Sè vo vulete aghjunghje solu nutèvuli di cioccolatu à u pranzu, pruvate a muzzicallu a pasta cù u to chocolate favuritu, sbulicatu prima.
Ingredients:
- farina - 230 g;
- zuccaru - 115 g;
- uova - 2 piezzu;
- latte - 115 ml;
- bananas - 2 pezzi;
- oliu - 65 ml;
- Chocolate - 85 g.
Preparazione
I bananas per sta ricetta sò megliu riduri. Mash in puree, è pane u biscuttatu cù latte, mantra è ova. Mettite separà a farina è u zuccheru. Conduce e dui mischiati è mischjà in una massa homogeneia. Aghjunghje à u chocolate cagiunatu è si spargiu nantu à i motivi di muffin, incullati ogni chjaru di u moffa cun 2/3. I rossi di chips di cicculata sprinkle a superficia di muffins. Agghiunciu tutti i 15-20 minuti à 180, friddi circa 5 minuti prima di sguassà di u moltu, è se vulete, pour ogni muffin di chocolatu cù chocchi pezzi cù glaze ou chocolatite friddu.
Chocolate muffins cun un medium liquid - una ricetta classic
Tutti ami sapere di fundimenti di chocolate, - pasticci di simbulizii simuli , chì dopu a ferraghja saranu liquidi intra. In modu di Fondov hà inventatu per fà è muffins, capaci di circà u chjucu.
Ingredients:
- Chocolate amara - 355 g;
- crema - 115 ml;
- burru - 225 g;
- uova - 4 piezzu;
- oghje - 4 pezzi;
- zuccaru - 85 g;
- farina - 45 g.
Preparazione
A diversità di Fondov, u centru di cicculata ùn sia micca una pasta, cum'è in a ricetta classica, ma u ganache chocolate. Cusì, prima di facciate u chocolate di focu di focaccaghju (120 g) funnu è
Appressu à a prova pròpia. Per ellu, u restu di u cicatrisu hè fugliatu cù u mantellu. In parallel, batte l'ova, u campioni è u zuccaru durante 5 minuti. Un culmu blanquecino di prumessu hè cumplementatu cù chocolatula è farina. U teste resultanti hè cumpostu in i celi di e formule di muffin, una bola di ganache hè colata in u centru di ogni chjaru è chinu cù i restos di a massa. Coghju hè à 230 ° 8 minuti. Prima di l'estrazione da u moltu, i muffins sò friziati per circa 10 minuti.