Surely, ùn ci hè micca una tale persona chì ùn saria micca familiarizzatu cù un modu cusì diliziosu chì fugliale cù cheesecakes cù u casgiu cottage. E, sicuru, hè più faciule per cumprà prudutti ready-made in a tenda, ma a casa hè sempri tastier.
Prima, definisce u cumplottu, avemu da fà tradiziunale da u furmagliu è prisentanu a ricetta basta, chì pudete furnisce cù pasculi o altre frutte seccu .
Cumu fà un impegnu di u casgiu di quagliu
Ingredients:
- Oliu "Campagnu" - 20 g;
- cottage cheese - 475 g;
- zuccaru biancu (petite) - 40 g;
- un ovu di scelta - 1 pezzu;
- farina in / s - 15 g.
Preparazione
Allora, primu, attenti à a qualità di u casgiu cottage: se si sperma, pudete subitu immediatamenti di coccia, u furmagliu fugliatu hà primariu da esse rimettutu di l'umidità prima di foglie. Determina u furmagliu in un cuntinuu prufundante, aghjunghje l'ovu cù u zuccheru è a battippulu finu à u lettu. Aggiuncenu manghjusate è una farina pocu à u rinu, chì, cum'è un ovu, aiutà à mantene i cumpunenti custituenti.
Cumu si furmintà i castagni cun u casgiu?
Ingredients:
Per a prova:
- farina (eccezzioni altissima) - 450 g;
- Olii scelti - 3 pedichi;
- lattice seccu - 15 g;
- latti grassu - 190 ml;
- Oliu vegetale (refined, inutliu) - 115 ml;
- zuccaru bianu, chjuchissima - 95 g;
- u salinu - un pocu;
- Vanilla sugar - 1 packet;
- Prudutti impresi da casgiu cottage.
Preparazione
Emperiscu a preparazione di a pasta pè i nostri crutoni di furmagli. In u lituentente, dissolve u zùccheru, u salitu, u levitu è affinche quattucchi minuti prima di l'apparizione di u "capu". Aghjunghje un terzu di a farina, mischjà a massa è ponu 45 minuti in un locu caldu. Allora aghju avutu u oliu in a cullette, pour 2 tablespoonie d'oliu, fate a farina restante, mischjanu à appena è mette in calore per una ora o duie ore. Avà aghjunte u oliu vegetale chì resta in a massa risurgiata è mettite bè. A volta, pudemu truvà u calore per una ora è ora.
Quandu a pani hà risurtu una siconda volta, a pusà nantu à a table in moltu farina. Parture da e so pezzi, ellu in una bola, scragghia è pozzu nantu à una vaca di furna, oiled. In u mità di ogni tagliu facemu un groove è dà a nostra pezzi di u travagliu per affaccià uns 30 minuti. Pundu è mette in elli è fette a pezza cù u latte, intrecciatu cù a catina. Focu per 35 minuti à 185 gradi.
Cheesecake francese cun quagliu cottage
Ingredients:
- farina di alta calidad - 180 g;
- margarina creamy - 150 g;
- zuccaru biancu (chjucu) - 150 (80 g per filling);
- soda - 5 g;
- cottage cheese - 515 g;
- zuccaru biancu (petite) - 80 g;
- Oli selezziunati - 3 pz.
Preparazione
Prima di fà una castaña reale cun quagliu cotta, preparate una mezcla di ingredienti securi: farina, zuccheru è soda. À quelli, aghjunghjenu a margarina congelata in a terra, in moltu. 2/3 di i migghiuremi secche in u mulinu, coperto u so fondu è i muri. Dopu prucede à preparà a rìgida di caghjà, chì hè preparata ancu di più faciule: fretce u furmagliu, ovos e zuccaru inseme è valdi nantu à a massa. U fogli in manca di a margarina è a farina analizate nant'à a superficia di a nostra piezzu. Trascorsu u nostru casgiu foru coccu di meza ora in 210 gradi.