Coho hè una di l'spezie appartenent à u genus di u salmuni Far Eastern Pacificu . Per via di i so qualità gustativi è un gran numaru d'nutrienti chì cuntene a so carne, assai hè amatu di assai persone. Cunsigliate i propietati utili di coho fish.
Aspetti coho salmon
U salmu di Coho hè assai faciule di distinguish d'altre spezii di salmuni, chì hà assai scuri brillanti è brillanti. Hè per quessa u Giappone hà alcuniscenu "salmitru arghjentu", è avemu usatu per esse chjamatu "pesciu biancu".
Questu hè un pezzu maiò grande, pisendu 14 kg, è a larga crede deve à 98 cm. Coho hà una gran capedda, una copretti grossa. Inoltre, u so funziunalità distintivariu hè un vultu di cuda. Coho hà una scalci di argentu, chì pò esse di u spinu cù un tintugiscinu virtuvatu o turchinu. Ancu à u corpu coho sò i spots negri di forma irregular. Di solitu sò in l'area di fine, nantu à a so back and head.
Carne di carne hè grassu è dispusitivu è teni qualità gustativi. Parechje cunziddi chì l'esse u rapprisentanu più rinumatu di a famiglia di salmon. Ova di caviar hè chjuca, hè stata cum'è salmone sockeye, ma ùn hà micca un gustu amara, chì hè ancu assai apprezzatu da i gastrunomi è i chefs ristoranti.
Avvanzi è svantaghji di salmone coho
Fish coho hà un gran beneficevuli cum'è manghjatu. A so carne hè grassu, cuntene vitamini di u gruppu B (in particulari, B1 è B2), omega-3 fatty acids, è ancu parechji minerali utilitati: potassium, calcium , chlorine, molybdenum, iron, phosphorus, nickel, zinc, magnesium , sodium, cromu. In picculi quantità, a carne di salmone coho pò esse manghjatu ancu da i zitelli è di l'anziani, spiciarmenti picchì questu pesciu ùn hà micca l'osse chjosi cum'è, per esempiu, in salmone sockeye. Ùn hè cunsigliu per manghjà u salmu di coho cù u gravidenza, i malatii di u fianu, è varii gastritis.