U pasticciulu ùn deve esse solu diliziosu cù u prussimu, ma ancu visualmente bella! E in questu avemu da aiutà cun un dulce, chì farà a prutezzione più appetizing e seducente. Fighjate uni pochi ricetti per u pastellu di fondant.
Chocolate candatelli per torta
Ingredients:
- chocolate di lattina - 100 g;
- uovo - 1 pezzu;
- butiru - 50 g;
- po azucre - 150 g.
Preparazione
Prima di fà u fondant per a torta, fate a chocolatera sana in u micru. Portonu a mantena in un tavulinu, mette nantu à u focu dèfre è a purtalla à u statu di liquid. Allora pudemu assicurà a mezora di cicculata, mischja è sguassate da u pianu. Cool the mass to room temperature, è dopu addevi u zucchinu di u ovu di pollo è a battezza di a cumpusizioni cù un battagghia. Puderete sferisce u zucchero pezzu è aghjunghje finu à ottene una uniforme è unità brillanti. Dopu quì, avemu copre a cunfisaria cù u fondant di chocolatma è falla chjelu durante a meza ora.
Fondant Bianco per u cunfettu
Ingredients:
- picculu zuccaru - 2 punti;
- acqua filtrata - 0,5 punti;
- zucchero di limonu (àiu cítricu) - 1 tsp.
Preparazione
A spera di zucchero hè spesu in una puchina, suttili cù acqua calda, mischju è pusau i pratiche nantu à un focu piccu. Fremuli a massa, trà sempre, finu à chì tutti i cristalli sò disolvi cumplittamenti. Dopu avè a zuccheru u ghjacciu, una spuma bianca si vede nantu à a superficia. Puderemu sguillà cù una colazione è pane a panella cun una tapa, cuntinuannu a pivarraru a mistura finu à «in una bola brutta». Per verificà questu, da u tempu à u tempu, pigghiarli una picca da una puchina è a mette in un cuntinuu cù l'acqua di ghiaccio. Dopu qualchì minutu, pruvamu a scambià i cuntenuti in una bola. À a fini di a cucina, aghjunghje una cuchita di u zuccadoru di limonu o tene un poccu di l'acidu citrico. Prunùnule bianca, cottu in casa, usamu per adorate u pastellu.
Creamy fudge for cake
Ingredients:
- zuccherinu biancu - 1 pezzu;
- grassu grassu - 100 ml;
- butiru - 50 g;
- Vanillin - per tastà.
Preparazione
Crema hà vendu in un tastu, aghjunghjenu a mantra crema è ghjunghje zuccaru. Emu pusatu i pratiche nantu à un focu chjaru è, mentri, portanu à foglia. Allora pudemu vagnate à u gustu è fate a mezora finu à ottene una simplicità cremose. A disprezza di documenti hè verificatu da seguente: aghjunghjite a meztra in una puchina di acqua fredda è se pudete fà una bola da questu, hè prestu! Elimine da u calore, cool è use di decorate a torta.