Cumu faci un limoncello (Italian limoncello) sapi tutti l'italiani. Amezza este bonu licore in u sudu di u paese, l'isuli di Capri, Sicilia, Sardegna. Un limoncello reali hè prescribed by a ricetta classica per circa 3 mesi. Tuttavia, u prucessu tutale di preparazione di limoncello in casa ùn hà micca da più di 2 simane. U licore, in fattu, hè una tintura nantu à a buccia di limone, perchè cuntene assai vitamina C è, per quessa, questa freccia di u sole in u to vetru sarà micca solu un nettaru per l'ànima, ma ancu un bagnu à u corpu.
Lemoncello in casa - ricetta
Cumu fà u limoncello? A basa di u nostru futuru licore hè, ovvi, limoni. À a so scelta avemu suggeratu in modu responsibile - compremu solu da un vendredi di fiducia. Ci voli bisogni luminoso, limu, limu, riccu, fragranti, limoni.
Ingredients:
- limonu - 6-10 piezzi. (dependa di u grandu);
- alcohol etyl alcohol (vino) alimento 96% - 500 ml;
- zuccaru - 500 g;
- acqua 650 ml.
Preparazione
Limoni cun cura (ùn esitò à fretallu cù un pappu di pane), fretu cù una spugna. Cù un schiacciu finchju o un pappu di tindif speciale (chjamatu una pala di serra), sguassate u caghjà u pilu amaru. Ci hè chì cuntenenu l'olii essenziali chì dà u limoncello un gustu è aroma di signatura. Fibri bianchi sò pruvatu micca fà per fà dulce, aghjunghjenu amargura innecessaria à u licore. Cusì, hè bisognu à aghjurnà circa 150 grammi di casca.
Limonii limpiati in un embutuu stampatu è oculent in u frettu. Ùn avemu micca bisognu più. Fighite nantu à u frescu cù u ghjacciu o coglie un pastellu di limonu. E pudete aghjunghje a zucchero di limonu à u licore finitu, se ùn avete micca cum'è un bevande dolce. In ogni serviziu italianu, a vostra ricetta per fà u limoncello cù u so gustu unicu. So ùn abbiate paura di spirimintari.
A scossa hè colata in un canna, pienu d'alcoolate è fermu chjusu cù una cupizza. Attente, ùn scurdate micca quellu alcoolu hè accumitatu! In u ghjacaru cola l'etiqueta cù a data di vintu è lasciate in un locu scuru (cool). Tuttu u tempu hè ghjuntu. Ci hè di 5-10 ghjorni - a più longa, megliu. E, per ùn avè abbandunatu, ogni ghjornu stessu pudete scaccià u cane.
Dopu u termine, coguanu u ghjacciu. Per fà questu, fate u zuccheru in a panetta, piglia cù l'acqua furiosa è u metti nantu à un focu lento, è prumesse finu à chì u zuccheru hè dissolutu cumplessu. Cool the syrup à temperature di l'ambienti. Aghjunghjini a tinghija cù a tintura è a sughjenza bè cù un tamarzu. Per impediscenu l'alkoholu di evapora, colpi immediatamenti in u sciroppu, cunglite è, usando un embiu, frémule nantu à e belli buttigli. Cerene fermu, è in u listessu pienu scuru per cinqui ghjorni, insistimu.
Doterpeli? Ma ùn hè micca solu! Pudemu u licore finitu in u freezer è, un ghjornu dopu, u limoncello casanu avanti crescenu à a temperatura chjamata.
U Limoncello deve esse ebbattitu da e petite stijni chjuchi, chì sò pruscientemente guardati in u fraccione fridescu, perchè e pareti sò cuparti da una ghiacciata di ghiacciu. A veces u ghjelu hè aghjuntu à u licore stessu. Normalmente in i restaurants, sta zucca hè servuta dopu à un manghjà, ma in casa pudetebbite di cicogne whenever you want. Solu ùn esiste micca, a forza di u licore hè di circa 40%!
A question di gradati. L'alcoholice hè dispunibule liberamente in e rigioni di u Nordimu. Quelli chì ùn sò micca furtunatu per fà amici trà spiegatori è medichi l'aiutanu, - u vodka russu nativu.
Lemoncello sur vodka
Ingredients:
- limonu - 10 pedichi;
- vodka - 1 buttiglia (750 ml);
- acqua - 3,5 punti;
- zuccaru - 2,5.
Preparazione
Cumu fà u limoncello nantu à vodka? Cumu nantu à l'alcoolisme. Limemu i limoni, insistimu, filtrà. Ci putti stufa cù u cane, ma di putemu menu di acqua è di zuccaru cum'è in a ricetta previa. Mix, cool, and use (solu in bona cumpagnia!).