Da i ciliegie in una stagione, hè pussibule di fà parechje volte. In questu articulu, vi diceremu di manera di cocilu in a casa un fragrant cherry liqueur chì chiancia nantu à un invernu friddu di l'invernu.
Ciliegia Pouring at Home
Ingredients:
- vodka - 2,5 litri;
- cirasa matura - 3 kg;
- acqua - 2,5 litri;
- granulu di zuccaru - 0,5 kg.
Preparazione
Bovini maduri, ci scunendu, sguassà i ciliegie spoiled. Allora l'avemu omucciatu in botti di 3 litri "nantu à e spalle". Vodka pour cherry. U nivulu di liquidu deve esse 2,5 cm sopra u nivellu di baga. Cumpigliulemu e banche di a settimana per 2. Ùn importa micca di quandu sò stati - pudete mette in a cantina, o pudete oltrehje in a stanza. Dopu ca avemu filtratu i frutte per un colander, è u liquidu si spedinu di novu in i vascini. Avemu i purtami in un locu friddu.
È e raghji sò stati dispostu annantu à i banche è coperto cù u zuccheru. Avemu ancu lasciemu per 2 simane. À a fine di questu tempu, fusionate u liquidu chì hà sipatu novu, è mettite cun quellu chì era stata purtata in a cantina. U vinu ricumandemu novu postu in un locu frescu è "creà" più.
Allora, fate l'albitori in frasi cù l'acqua. Solu bisognu di piglià una primavera o pozzu acqua, ma micca un grigiu. Mandemu ancu dinò per 2 simane in a cantina, senza scurdà di turnà annantu periodicu. Dopu à u tempu specificatu, u liquidu hè sbuffulatu è mischju cù l'acchjianu chì si sò stati preparati prima. Tuttu, ora, finarmenti, u ciliu chì vèndinu nantu à vodka hè prestu!
Liquore Cherry senza vodka
Ingredients:
- ciliegia - 2 kg;
- acqua - 1 vetru;
- zuccaru - 800 g.
Preparazione
Ciraseggi lavati sò colpi in un vasu di 3 litri, sferente di zuccaru. Scappi in acqua. Innota chì i vatti ùn anu micca impiillatu à a so vaddi, postu chì durante a fermentazione u cirice risiche. Avà cù l'aiutu di un pezzulli pudemu puderebbenu baga. Allora aghjunghjemu nantu à u jar un guantu mediu è fissate cù un guasi in u collu. È in un locu in u guanti facemu un punzatu cù una labra fina. Portonu u jar in un locu caldu. Apennà, a cecera accuminzare a pasear, è a guantera hè stata chjera di l'aria. A vuluntà di u riposu hè determinatu da u cumpurtamentu di u guanti. Quandu ella cascata, u pruduttu hè prestu.
Pouring jam of cherry
Ingredients:
- cirera jam - 500 g;
- vodka - 1,3 litri.
Preparazione
Pudemu à un putru di 2 litri è pour vodka. In un locu friddu, ùn pudemu esse 15 ghjorni. Avemu discernatu cù cura u cumpimentu risultati, filtreghji, fate nantu à l'buttigli è guàrdie in un locu fridescu.