Capelli hè un pesciu cummirciali assai preziosu. Hà una carri in grassa, rich in vitamina, senza e pezzi petite. Ddu pesce puderete coceranu quasi ogni pezzu di pesce, induve ne neutralizà u gustu di l'oliu d'oliu, in solitu utilizà una varietà di marinati , particularmente à fretta. A più grande applicazione hà assicutatu in a forma di fume, frà è friddi. Carni cogliu una sicura siccina sicura, ma hè stata surprisingly suave è gentile.
I cacciatchi di cipolle sò esattamente l'ingredientu cù u quale puderete tene un cavallucci affumicate in casa è in pocu tempu. Un pratiche ready-made acquistà un color golden è un gustu fragu, exquisite.
Cumu preparà una pignatta in caccia di cipolla, a crescenu quì sottu.
Ricetta per a canella à a biscuttata è u tè
Ingredients:
- potagghiu - 2 pezzi;
- acqua - 1 l;
- tè nero - 1 tbsp. cucchiaio;
- capelli di cipolla - 2 manati grapiati;
- Salinu grande - 3 cu. spese;
- granulated sugar - 1 tbsp. cucchiaio;
Preparazione
Per fà u marinade pour l'acqua in i piatti, aghjunghje saline, zucchero, tedesci è cipolle di cipolla, fervente per cinque minuti, è fremenu accantu.
Vulete sguassà e cavallucci da a viscera, sguassate i fillepi, cuda è a testa è fate u filtratu. Da quì sopra à pusà una tavola è una carica nantu à quessa chì u pesciu ùn fluttera. Doppu di dui ghjorni. Duranti stu tempu, u pesciu deve esse volte quattru volte di salatura uniforme è di culori.
Prima di serve, i pesci sò stati fora, secchi è cut in porzi. Pudete spiccarà s'ellu vulete cun u zitellu di limonu è a mantra.
Piccolo, palla piccata in cipolla di cipolla
Ingredients:
- potagghiu - 2 pezzi;
- acqua - 1 l;
- Tù solucione forte - 120 ml;
- cappulinu di cipolla - 2-3 scummiusi;
- u salinu - 3 tbsp. spese;
- granulated sugar - 1.5 tbsp. spese;
- i chini di pimenti nìvuru - 1 cullea;
- i prugnoli di pepite dulce - 1 cucharadita;
- semen di coriander - 1 cullenette;
- Luleppu fogli - 2 pc.
Preparazione
I corsi di cipolla fogghjanu in un litru d'acqua per quinze minuti è si ne vanu a durà dui ori. Allora aghjunghjenu a salitu, u zuccheru, a lavanda, i pepite è u coriandro à u caldo filtru, fremenu nantu à u te foglie è fremenu à foglie.
Chì l'addevu pòrvalla, è friddu la pignatta ridora da l'insidi. Pigliemu a carrega da l'uttena è lasciate da dui o trè ghjorni, pervendu torna. Vulete sguassà u pezzu preparatu da u marinatu è fugliale.
Macavella in caccia di cipolla cun u fumu liquidu
Ingredients:
- potagghiu - 2 pezzi;
- acqua - 1 l;
- cappulinu di cipolla - 2-3 scummiusi;
- u salinu - 3 tbsp. spese;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- Liquid smoke - 3 tbsp. culleri.
Preparazione
Furmà i foglie cipolle di cipolla in un litru d'acqua per quinze minuti, filtre, aghjunghje saline, zucchero, humitate di liquidu è bè fine. Fate u marinatu riaghjustante pulito da e tazze di u pesciu è si stalla di dui ghjorni. Allora pigliammi u canardu da a salata è lasciate a sicca.
Cumu ricuverà capelli in cappulinu di cipolla ora sapete. Ma questu hè un prucessu assai longu. A ricetta per quelli chì ùn vulianu micca d'aspittà, perchè pò cocre un pesci deliori, fragranti è succanti per trè minuti.
Macavella scorciata in cipolla di cipolla
Ingredients:
- potagghiu - 2 pezzi;
- acqua - 1 l;
- cappulinu di cipolla - 2-3 scummiusi;
- u salinu - 5 tbsp. culleri.
Preparazione
In i pranzi, fate l'acqua, pate e foglie di u sali è di a cipolla, portanu à fogghiu è fogghjulu durante quinze minuti.
Vulete sguassà u canne, necevarè da e vernice è u papulu, sguassate a cunta è l'aline. In a solu salina solu cun u cinghje femu u pesciu. L'acqua duverà tutta sana. U tempu di coccu hè di trè minuti.
Macavella prestu sirvutu cù patate caldurati.