Comu a pasta di qualsiasi altre pruduttu latte fermentatu, a pasta di u biscottu fermentatu hè assai elàsticu è suave, è hè spissu usatu in a preparazione di pizza, pane o altri bietti. Cumparemu noi cun voi parechji ricetti universale chì ùn eranu sicuru à truvà applicazione in a vostra cucina.
Pasticceria di pizza
Ingredients:
- fermenter brewer - 3/4;
- Securizeghja seccu seccu - 7 g;
- farina - 2 articuli;
- zuccaru - pinch;
- salottu - 1/4 tsp.
- Soda - 1/2 cucharadita;
- oliu d'oliu - 25 ml.
Preparazione
Ryazhenka calenta calmu, perch'ellu hà righjuntu a temperatura di circa 28 gradi, poi poverà u levitu per ella è aghjunghje un pezzu di zuccheru, fate tuttu è sighendi u levitu per attivà. Siftemu a farina cù soda, aghjunghje una salchica à l'aghjunghje secca è fate tuttu in a tavula. In u centru di una farina fugliale facemu un "pozzu", in quale infundimu u nostru kefir-levitura. Sceglie a farina da i spiculi di u "pozzu" furminate a pasta elàstica, abbastanza ligera à e mani è a superficia.
Moughjemu a pasta di a pasta in un grande cuntinuu, uncia cun oliu d'aliva, cupria cun un film o tapa, è poi di lasciate per avvicinà in un locu caldu per una ora.
Prudine fette di levitu nantu à u latte furmagliu fermentatu è di scorri à una superficie di farina polvara. Lubricate u pizza cake cun salsa, dissemi u fucili preferitu è mandate tuttu pè foglie in u fornu.
Ricetta per una hamburger for pie
U cusì "cake libra" in una donna fermentata hè diliziosa aromaticu, aria è hà una molla fogata. Pudete sirve à questu pastellu separatamente, solu sprime cù u zùccheru in pezziu, pudete impregnate cù un mistu di ron è zuccherinu in zuccheru, è pudete tagliate è coperta cù crema.
Ingredients:
- soia brutta - 1 item;
- zuccaru - 2 1/2 articuli;
- uovo di pollo - 4 pc .;
- farina - 3 articuli;
- donna fermentata - 1 item;
- estrattura di vaniglia - 1 cullea;
- Soda - 1/4 Tsp.
Preparazione
Adupratu u battu, combina l'oliu è u zuccheru per formar una mezana di colore bianchissima. A so volta, avemu intruduciutu in u ovu d'oliu di pollo, finu à a fine di u mitallu. A farina hè tamantu di soda è aghjunghjenu gradualmentu à a mezora d'oliu, cù furia u latte furmagliu fermentatu. In u risultatu, pudete avè una munziedda spusca, chì pò esse aromatizatu cù extractu di vinaiu da u gustu.
Aggieghjanu a pasta in forma oleosa à 170 ° 70 minuti. Una ricetta simplici da una burger hè un bagnu à l'outlet, chì pò esse servitutu cum'è quella, o utilizzatu com'è basa di tagliatelle.