Cuina russa, longu cunsidarata è primitiva, hè ricca in un snack nutritiu è simplice. Cuscini cù a col, ruddy è lush, hè una cunvemu di vita di questu. Sti prudutti veri naziunali chì anu survigliatu per evitarà scappa a influenza stranera hanu cunsirvatu tradizzioni, è à questu ghjornu sò un simbulu di limòsine, omini è una famiglia forte è amica.
Ricetta per tufonce cù col
Ogni ospitaturi rispettuosamente teni parechje scelte per savigliosa gustosa è rossa. Cuscini cù a col è nantu à u levitu, cù u succetu frittu filling - u più populari di tutti. Una basa fronda è ruduttante di massa impone trattamentu attuali è, per mezu chì si mischia, adèghinu strette à e proporzioni è mantene un regnu di temperatura constante.
Ingredients:
- lattice seccu - 10 g;
- zuccaru - 30 g;
- acqua 350 ml;
- farina - 900 g;
- oliu vegetale - 160 ml;
- carru - 1,5 kg.
Preparazione
- Prima di cugliu u pirozhki cù u col, diluce u zuccaru è u levitu in un lìquidu è si mette in un locu caldu per 30 minuti.
- Pudete in a farina di mischju, 120 ml d'oliu, mischjà è lavagna per una ora.
- Massimi è massi a massa in calda.
- Legumi finamente chop è tempurale, frittura.
- Agghiastezza i prudutti à 250 gradi per 20 minuti.
Patties cù a col è uovo
Perchè u prugettu spessu sustituìu u bistrotu, u rostu magicu tradiziunali era cumplementatu cù prudutti di l'accessorii supplementari. Oghje - un nutriente senza cambiante di una famiglia campagnola, diluted a carne piccola urdinata è sazì un snack dieteticu cù una proteina utili. Una cumminzioni classica chjaru hè propiu in i nostri ghjorni.
Ingredients:
- lattice seccu - 10 g;
- zuccaru - 20 g;
- farina - 500 g;
- burru: 60 g;
- ovu - 5 pezzi;
- innamatura - 1 parte;
- testa - 1/2 pc.;
- latte - 100 ml.
Preparazione
- Prima di cugliu u pirozhki cù u col puderè 4 ova è aghjunghjenu in 50 ml di latti capita.
- Ingrese ingredienti seculi in un tastu, aghjunghje u latte è u lignu. Agite, fremerai è fate a pasta pè torti cù a col in calori per 2 ore.
- Ròttate i pilche, rintravendu, fate, frégate, fassi cù l'sguune è fate a 190 gradi per 20 minuti.
Patties cù col è carne
Torti deliciosu cù a coltare una ricchizza di ricetti, verificata da seculi. Furmagliu cù carne hè un clientu rari in i toli di i poviri, in a Russia antica era particularmente venerata è servita solu in ghjorni pubblichi. L'usu di dui cumpunenti - carne è verdura - hà reduatu significativamenti u costu di u platu, chì hè assai pertinente per questu seculu.
Ingredients:
- acqua - 500 ml;
- oliu vegetale - 200 ml;
- lattice seccu - 15 g;
- farina - 1 kg;
- carne di maiale - 300 g;
- testa - 1/2 pc.;
- cipolla - 3 pedichi;
- grassu - 40 g;
- innamatura - 1 pc.
Preparazione
- I primi tri di a lista caldi è ponu in levitu.
- Cumbini cù a farina tamanta, pusata in cale.
- Legumi fritte, disposti cun carne piccata.
- Formatei i prudutti è abbandunate e cibo cù carne è cole per esce per 15 minuti.
- Lubricate cù l'inzuccaratu, affaccià à 180 anni dopu.
Torti cù u cracu
Patties with sauerkraut in the furnu - una versione simplicissima di pasticci casani, senza necessariu di prudutti custanti. I prudutti di a vendita per l'inguernu di salatura sò spessu una addiu appretzu à questu tempu di l'annu. Dopu un gustu piccante, ùn solu ùn dà u platu una uriginale, ma ancu cù a riserva di vitamina macchina.
Ingredients:
- fresh yeast - 15 g;
- zuccaru - 20 g;
- acqua 60 ml;
- farina - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- margarina - 100 g;
- prugnole in salame - 500 g.
Preparazione
- In u liquidu, dissolve u primu paru di constituenti di a lista.
- Pudava à a farina è tuccò l'spugna per mezu di una ora in u calore.
- In a margarina fola aghjunghje u kefiru.
- Mesturà a mezcla, svegli è mette nantu à "reste" per mezu di una ora.
- Quassje u culacciu finu à acquicchià.
- Mass the roll in pastes planiche, affissà è mandate à aghjunghjite à 190 gradi per a meza ora.
Torti Moldavie cù a culomba "Werzare"
Ogni nazione hà una ricetta originale per foglie delicate è fragante, cum'è e cunfermiera cù savorezzu gustativu. U pezzu pupulari mudernu "Werzare" hè un rappresentante di a cultura di i so populu. E crostaglichuli di pani è pezzi di vegetali sò sfarenti in forma da i so contrapartiti russo, ma sò ancu savurosi è rubiusi, è ancu i bè ponu purtà à a simplicità di a cucina.
Ingredients:
- farina - 450 g;
- acqua 100 ml;
- oliu vegetale - 100 ml;
- testa - 1/2 pc.;
- cipolla - 2 pezzi;
- innamatura - 1 pc.
Preparazione
- Prima cuncorda à u pruduttu quattru è imbulighjate. Dà a massa di una meza ora di "restu".
- Scrivite e legumi è frittura.
- Trimate a pasta in 14 pezzi, rinfriscanu è fate u riposu, rintimentu cù rotuli.
- Lubricate i patties cù l'uvaghja di col è aghjunghje in u fornu durante 20 minuti à 200 gradi.
Patties cù col è mushrooms
Dopu à u pruverbiu "Intuccerà tuttu in un pastellu", a culinaria russa hà sviluppatu totti spezii di u pane. Hè assai populari era u fungo, chì hè ancu eccu, o era vicinu à i capretti bianchi. A so ricetta era disponibile, simplicità è imbrata in una base lush tradizionale, saziata veloce.
Ingredients:
- lattice seccu - 10 g;
- zuccaru - 20 g;
- latte - 240 ml;
- margarina - 200 g;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 900 g;
- capu di col - 1 pc.;
- champignons - 400 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- pasta di tomate - 40 g.
Preparazione
- Prima di fà pirozhki cù colti, vittimi in foglie in un pani, aghjunghjenu a paste è a puscia.
- Dilute i primi dui ingredienti in u latte.
- In a margarina funnuta, aghjunghje a farina è uovo.
- Unisce tuttu è arta a meza ora.
- Formate u pruduttu è mandi à u fornu durante 20 minuti à 180 °.
Pani pani cun col
Torti rapida cù col - una variazione di fastidiosa è accessibile, cunfirmendu u nome. Pratu simplice è simplice, a ricetta di quale hè basatu annantu à u principiu di "piccu, mischju, frittu" - un pruduttu duvutu, per un tentativu di pranzu è per intruduce l'amici cercati. I prudutti di u pruduttu sò dispunibili annu.
Ingredients:
- testa - 1/4 pz.;
- uovo - 3 piezi;
- pani frischi - 200 g;
- crema agria - 100 g;
- Po pulita - 2 Tsp.
Preparazione
- Scolpite di vegetale, salinu è purciditate.
- Cumbini cù l'elementi restante, stitch e friture, formant una massa cun una cullette.
Petti cù col di pasta
Puff di pastizzu cù col è un modu grandi di mudernizà micca solu l'alimentu è u gustu, ma dinò per aghjurnà a furmazione di coccia. Grazie à a prova di cumerciali, u prucessu ùn averà micca più di una ora, è l'altru pruduttu pò alimentà i quattru comori. Stu batch hè appruvatu per cumplementarii i platti caliu, chì veneranu u locu tradiziunale.
Ingredients:
- testa - 1/2 pc.;
- cipolla - 2 pezzi;
- pasta di tomate - 50 g;
- pastiscenza scorcia - 500 g.
Preparazione
- U primu paru di prudutti di mudelli, stagione è stati fora in pasta.
- Rola a pasta, tagliata in quatri, ripondate a mistura, fate.
- Bake torti cù col è à 200 gradi per 20 minuti.
Patate cun cossi
Cuscini cù col è patate - altre presentazione moderna di simplici è tradiziunale per a festa russa di verdura. A basa di patata, chì si rimpiazzò a pasta, ùn solu aghjunghjia nutritiva, ma dinò l'opportunità di frittura o di cocchi l'arghjintinu. In ogni variante, u platu acquistenu l'indipendenza è serve com'è un lunch à tuttu a famiglia.
Ingredients:
- ovu - 2 pezzi;
- pezzale di pagliaru: 1 cullea;
- patate - 1 kg;
- testa - 1/4 pz.;
- cipolla - 2 pezzi;
- uglu d'alli - 2 pc.
Preparazione
- Furmà i patate finu à lisu.
- Conéctate cù u primu paru di ingredienti, mischianu.
- Stir the vegetables and put out.
- Capelli di patata pienu di pisu vegetale, frégate è fritte cù e patties cù a col in una taverna.