Praticelli da a brùdda sò carattarizati da qualità gustativi excelbili, cuntenutu relativamente caluricu è un grandore nutrizionale. Questu permette, per quelli di u menu, per fà a dieta dietaria, sana è equilibrata.
Coliflor - ricetti di cucina
Quelli chì vulevanu apprufittate di e preziosa proprietà di a verdura avè da pudè più à aprende à fà diliziosamente a coliflorie per a priservà è multiplica i so prestazioni. Per fà quì, prima fate di ricurdà e seguenti:
- U col duvemu esse lavorati è disassemblate nantu à u inflorescenza, sguassate a cerva.
- U tempu di coccia o altre trattamentu termale di a verdura ùn deve esse più da un quartu d'una ora, altri sarà un alimentu senza gustu, forma è digià inutilizatu.
- Ci hè più chjucu a inflorescenza, u più tempu avè da esse coperta. Cupiate parechji sò assai è 5-7 minuti.
- Sì ùn sò micca sapè chì pò esse chjucu da a colza, allura tuttu hè simplice: ponu fogghi, frittu, furnite o utilizzatu per fà sopopi, insalate, casserole è altri ferite.
L'insalata di colza
Sapendu cumu preparanu a coliflora, pudete piglià l'apprupriate di a so cumpunellazioni parfetta cù altre vegetale è fà una lotta d'insalati deliciosu è sana. A più simplici, a più accessibile è a cumminzioni populari hè stallatu nantu à sta ricetta. A cumpusizioni pò mudificà à u gustu o a presenza di cumpunenti, a sustituì una di l'altri o aghjuntu novi. 4 sericelli sò pronti in 30 minuti.
Ingredients:
- coltante di col - 350 g;
- cucumber - 200 g;
- tomate - 200 g;
- cipolla green - bunch;
- oliu vegetale - 50 ml;
- u sali, u zuccherinu, u pappaghju.
Preparazione
- Furmà a inflorescenza, cool.
- Trimate i vegetali restu, staghjone u pane di cucina di a brùchula à u gustu cun una mezana di rippliaghju di l'oliu.
- Merci è serve.
Casgiu d'aubergine cù u furmagliu
L'acelli, laburnati in u fornu, ponu a più gustosa, aromaticu è satu. Comu in u casu d'insalate, a cumpusizioni di a cassola pò esse arricchita cù altri prudutti: vegetali, funghi, fette di carne preparata o salsicce, chì creanu cumpunimenti per ogni gustu. Per preparà un pranzu per 4 persone, avete bisognu di passà 40 minuti.
Ingredients:
- coltante di col - 500 g;
- uova - 3 pedichi;
- crema agria - 150 g;
- furmagliu dura - 150 g;
- oliu - 20 g;
- verdura, spezie.
Preparazione
- Inflorescenzi sò stati boiled a half-cooked, permessi di drencenu è colpi in una forma oiled.
- Preparate un ocheru d'ocheru d'oghje, staghjone à u gustu è pour a massa vegetale.
- Sprughjendu un pane di colore cù l'furmagliu di furmagliu è affucare à 220 gradi per 15 minuti.
Fettuccine frittu
A tagliera gustosa è l'appetizing in panura serarà un pratiche crescente à carne, pisci o un frenu indipindente (frio), cumplementari a ogni festa. Un gustu cusì cusì diliziosu chì dà a verdura una crosta cruciera, acquistata da a freccia addizzjonali nantu à una misura d'oliu di mantra è vegetale. 2 parte sò pronti à migliura ora.
Ingredients:
- coltante di col - 500 g;
- panura - 200 g;
- uova - 2 piezzu;
- grassu per frittura;
- spices.
Preparazione
- Inflorescenzi sò bagnati finu à a mezza coccia, secca.
- Ghjunghjenu i specimens in a massa di u ochju chicceri cù spices, roll in breadcrumbs.
- Spread in una misura calenta di duie tipi d'olii, bianchi da tutti i costi.
Zuppa di colza - ricetta
Una sopa suave, lumetta è nutritiva fatta da a colza fassi perfetta à ogni meniu di dieta. U so gustu velvety pò esse più o menu piccante, aghjunghjendu novi spezii o variendu l'ammontu digià prisentatu in u platu. U vinu pò esse escluditu da a cumpusizioni, o rimpiazzatu cù qualchi arruteti di l'acitu di vinu. 6 sericelli sò pronate in una ora.
Ingredients:
- coltante di col - 700 g;
- Broth Chicken or Vegetable - 800 ml;
- patate grande - 2 pc .;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti - 2 pezzi;
- denti d'aziende - 4 pzc.;
- latte - 250 ml;
- Sherry - 1 tbsp. cucchiaio;
- butiru - 50 g;
- Puttana Muscat - pinch;
- u salinu, u pezzu mischju, verbe.
Preparazione
- U burro friddu, a cipolla è l'aghju chjappu sò dipped in u zucchero di terra, i tagliati di patata sò stati, è dopu à 5 minuti di fritta, fogghjenu u foglia.
- Add inflorescenza di col, fate u cuntenutu finu à u blanzu è u punch blender.
- Intruduce u latti, i condimenti, calore è vintu u vinu.
- Servite cù greens.
Graten da brùchira - ricetta
Gratinu da a colza hè un trattatu uriginatu è raffinatu, chì piacerà a cumpunimentu dieteticu è i gustativi di u gustu. Tutti i tagghioli Cosechjinu in cunglisazione cù l'agliu è spices creanu una paleta increible chì saldarà ancu i gastrunanti esigenti. Per fà preparà un trattatu per 6 persone hà piglià una meza ora.
Ingredients:
- inflorescenza di col - 700 g;
- latte è acqua - 1 litru;
- crema - 200 ml;
- denti d'aziende - 6 pezzi;
- Furmagliu Gruyere - 200 g;
- oliu - 50 g;
- u sali, a noce moscata è a pepite.
Preparazione
- Inflorescenzi sò immersi in una muzzina di salitu è salitu di l'acqua è di u latti, anzi à prestu, permettenu dàvule è sparghje in un vasu guitatu.
- Pour alla cù a mezana d'agliu cremosi è a mità di una parte di u furmagliu.
- Dopu, a colza fugliale hè coccu à 200 ° 10 minuti, sprinkled cù u restu di friddi di furmagliu è mantene da un pocu di più.
Sapori in Corea
Per l'amatori di l'acelli picuriti è piquanti, un trattatu veru sarà casgiu in colza. A registrazione di sei serviette in tuttu sanu da 7 ore, di quali 6 - direttamente per ace. A cosa principalu ùn hè micca di digià a verdura, purtendu solu à semi preparazione, è appena l'appetizer vi farete piacevvi cù un gustu sputicu è gustoso.
Ingredients:
- capelli di col - 700 g;
- acqua - 1 l;
- carotti - 1 pezzu;
- denti d'aziende - 6 pezzi;
- l'acitu 9% - 1 vetru;
- zuccherinu - 1 cup;
- u salinu - 2 tbsp. spese;
- oliu vegetale - 50 ml;
- Temperatu Coreani - 2 cullen di teasci cù un slide.
Preparazione
- Da l'acqua, l'oliu, l'acitu, u salinu è u zuccheru, fate u marinatu, allughjemu pane durante un paru di minuti è pour u liquidu vacche à inflorescenza.
- Permettemu chì a preforma truverà.
- Aggiuncate chip ananas, aziende, cunditu.
- Stir and leave for 6 hours.
Cutleti di brùaccula - a ricetta più piacevuli
Eppezziunate i pezzi adattati per u menu di casa da a colza, si meriteghja a cura di colti di colti . Sò perfetanu solu i prudutti di i carne durante un rapidu, diventenu u pienu di più in un menù vegetariano o appena aghjunghjendu a varietà di a dieta di u ghjornu. Per creà sei portali di verdura, ùn dura solu quattro minuti.
Ingredients:
- carru di col - 1 kg;
- rami di aneto è tagliolo - 2 pc .;
- farina - ½ tazza;
- uova - 2 piezzu;
- oliu vegetale - 100 ml;
- i condimenti.
Preparazione
- Cumpagnia finu à a mezza pratica, a inflorescenza hè perche in u blender a lunghizza cù i greens.
- Aggiunna massa d'ova, condimenti, farina è mischju.
- Fritto, cutlets, di, coliflorie, à, gustativu, pancakes.
Sapori in u Multivariate
I platti deliciosu da a colza pò esse fatte cù l'aiutu di un dispositu multi-cook. Unu di u più sèmplice è, à u listessu tempu, hè dilicatu u vegetale stewed. Se vulete, a cumpusizioni pò esse sviluppata da aghjunzione di tomate frescu, altri legumi o ancu carne, chì hè tutale prima in a preparazione. A registrazione di 6 serviette pò piglià circa 30 minuti.
Ingredients:
- capu di col - 800 g;
- bulbi è carota - 100 g;
- denti d'aziò - 2 pezzi;
- greens - a mannata;
- oliu vegetale - 30 ml;
- spices.
Preparazione
- Passate nantu à a cudiziu "cava" è a carota sliced.
- Aggiunne l'agliu, inflorescenzi, condimenti, ¾ vitture di acqua fogera.
- U seguitu, a colifera istufata serà cucinatu in u modu "Quenching" durante 15 minuti.