A patata hè culurita cumminata cù carri, pesce, frutti è ligumi. Perfettamente "travaglia in parechji" cù ogni tipu di salsi è armurati. Cusì, ci sò assai ricette per a salata basata in patata chì si pò preparà un novu ogni ghjornu per un annu sanu e ùn hè mai più.
Patata, insalata, funghi
Ingredients:
- patate (ghjovanu) - 300 g;
- Meli di agaricus - 200 g;
- pepini in prugnoli - 2 pc .;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. spese;
- cipolle verde - 1 mannatu;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
I patati sò cucinati in un "uniforme". Hè impurtante ùn mancassi di manera chì i tuberi ùn cumincianu micca cascà. Avemu guasgiu, pulito, cut in cubi, è ancu cù peprini in prugnoli. Opytata hè rimessu à u colatore è si taglio, se è grande, à a taglia di cubi di patata. Finamente chop the cipudine. Imbulighjate tutti l'ingredienti, u salinu, a pepite, l'oliu. A mezzu ora, è un paniellu faciule à a tavola prighera hè prestu!
Insalata di patata cun aringa
Ingredients:
Per insalata:
- fillet d'aringa - 2 pc .;
- patate - 2 pezzi;
- cipuleria russa (Crimea) - 1 pc.;
- apple - 1 pezzu;
- fagioli asparagus (frozen) - 100 g.
Per marina:
- Oliu vegetale - 1 tbsp. spese;
- L'acitu di mazzulu - 0,5 tbsp. spese;
- zucchero - 0.5 tbsp. culleri.
Per a salsa:
- crema (9% cuntenutu grassu) - 0.5 cup;
- yogurt natural - 4 tbsp. spese;
- mustarda - 1 cullera;
- ingannu - 1 mannatu;
- limone - 1/2 pc .;
- u salinu, pepite negru - per tastà.
Preparazione
Cume a patata di patata cun l'aringa? Cuttuni fassi chjudi. Battaglie l'oliu, l'acitu è u zuccheru. Fate a cipolla, copre è insiste per una ora. A patata sò bagnata in un "uniforme", pulito è cutata in cubbi cun un livellu di 1 cm. Fasoli (ùn scundite) Trasfurmà in fretu l'acqua salata è fate a coccia durante 5 minuti. Tire à un colander, cool it, cut in small pieces.
Per a salsa, chop l'inigui in u licore, aghjunghje u zucchero di meza limone, crema, iogurt è mustarda. Riturnate a mità di i patate ricivutu, mettite è lasciate pè 10 minuti.
Eliminate u core da a mela è tagliate in tinghi pannelli. Aghjunghjite à e patate cù cipolle di salami, fasgioli, aranci friddi. Merce, pour a salsa restante.
Warm potato salad - recipe
Ingredients:
Per insalata:
- patate - 300 g;
- viteddu - 300 g;
- Olivi (pitted) - 15 pc.
Per a salsa:
- Mantequilla - 40 g;
- cipolla - 1 pc;
- mustarda granulosa - 1 tbsp. cucchiaio;
- innamatura - 1 parte;
- parsley - 1 mazzato.
Preparazione
Patate (in "uniforme") è carne di furmagliu in acqua salata, cut in cubcuni. A mezza tazza di caldu di carne hè stata abitata da a salsa. Ciccone finamente picatu è frittu in mantra finu à trasparente. Elimine da u calore, aghjunghjite 3 ciloffdi. tablespoons di caldu, entre in a griglia. Ritorna à un focu picculu, è, mentri intensivamenti, portanu u salsiu finu à grassu. Aggiuncenu mustarda, calata restante, pepite, salitu. Demu un pappu e rinfriscà da u focu.
Imbulighjate in un insalata cunghjettu cut in half, olives, patate e carne. Abbigliate cù salsa è sprinkle cun un pezzu finamente picatu.