Hè cusì accade chì assai ingredienti deve bisognu à pudè cocilu, perch'elli anu dettu u so gustu. U Broccoli hè ancu di i so ingredienti. U verdu verdu urighjinale ùn hè micca assai populari in a nostra regione pricisante perchè a ghjente ùn sà micca mancu cun u castagnu, ma s'unisca à riparà a situazione è dà 2 recetas simples: purée di bruni per i borduli è una opzione per adulti.
Ricetta per u bròcolu
Ingredients:
- bruni - 200 g;
- latte - 4 tbsp. spese;
- butta - 1/3 tsp.
Preparazione
U bròcolu hè bonificatu à a dulcezza in u caldo salate. Pienghje u col pudente cun una licenziale, o fate un filtru. Imbuligheghja u purcinu resultante cù a mantra è u latte prifocatu. Puree bruni per i zitelli hè prestu!
Se u vostru zitellu ùn pudere micca cunsumà prudutti di latta, in poveru chjuderaghju a col è in acqua finu à u solidu è simplicmente intristu cù u liquidu riflettu.
Purcini patate cù bruni
E ora una ricetta chì hè adattatu per l'adulti è di i zitelli più avanzati.
Ingredients:
- bruni - 2 inflorescenzi;
- butta - 2 tbsp. spese;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- agliu - 2 craimi;
- romarin - 1 ramu;
- patate - 5 pezzi;
- latte - 1 item;
- Dijon mustard - à gustà;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- prezzemolo.
Preparazione
Broccoli è fremiu in acqua salciata fervente durante 10-15 minuti. I patati sò lavati, purificati è vaccini finu à oghje. U legnu spedinu in una punga è fate un sprig of rosemary durante 2-3 minuti. Scrivite i inflorescenza di bròcoli è patate in una licenziale, strufinate bè cù l'aghjunzione di mantra è u latte. Se ùn ci hè un blender, uttene un crush, è purghjite l'ucidice finitu in un tamarzu. In oliu d'oliu, frittile l'agliu, è omuccià cù e patata macinata dispostu. Cumplementu u platu cù salitu, pepite è mustarda à u gustu. Una sorpresa fresca di patata cù bròcoli hè prestu!