Sènghjendu a parolla latte, avemu subitu cù una associazione cù a vacca. Ùn hè micca solu chì ci furnisce cù stu pruduttu.
Sicura chì u latti di vacca hè più cumuni ca u caprettu, per esempiu. Hè una pienezza, perchè capruna ùn mancu aduprà à u lettu di vacca in nutrimentu, inoltre, hè una opara chì l'alcuni ùn hè micca solu paru cù a vacca, ma sopraghje à l'altri. E tutti, grazia à a realità di curativi, chì sò dovutu à a cumpetizione richia.
Composizione è grassu cuntenutu di u latti caprunu
Contene assai micronutrienti è vitamini. A cumpusizioni di u latti caprunu cuntene elementi di traccia such as calcium, manganese, copper, magnesium, phosphorus , e vitamini A, PP, C, D è B2 sò prisenti. U latru di capra hè una prima fonti di prutezione, cuntene albumin, globuline è casein.
Un altru indicatore menu pocu più impurtante hè u grassu di grassu di u latti caprunu. Questa grassa aiuta à rinfurzà l'immunità è à causa di l'aciditi cuntenuti in queste, normalizeghja u metabolisimu di colesterol. E accussì quantu grassu in u latti caprunu?
U latti di capra hè moltu di u latti di vacca. L'indivu lipidu righjunghji à u 4%. I boli di grassi in u latti di caprettu sò assai menu di u latti di vacca, ma sò più grande. Hè in forma di sti boli per esse grassi in u latti. U cuntenutu di calorie di u latru caprunu hè 68 kcal per 100 g.
Circa li pruprietà terapètiques di u latti caprunu hè cunnisciutu da quasi ogni amatori inghjocatu di i prudutti lami. Dapoi u tempu anticu hè statu famoso per i so capacità miraculosa, per via di u so cuntenutu grassu, ùn deve esse cunsumatu da "litri" mentre dipendenu. U restu - colti sòpuli.
U latte di capra assai uttimatu per i friddi, i malatii di u sistema digestivu, cù l'osteoporosi è a bronchitis. U latti di capra hè digià digeritu, u normalizeghja u metabolismu , chì face una excelente alternativa à una vacca per dieti.