I primi platti sò una parte integra di a dieta di tutti. È quandu si sà stanchi di sopopini arrubbati, pudete pruvà di cocerà sopas diliziosi di mare. Varianti di sopopi tali - una quantità enormi. Oghje, vi cunsigliamu cumu per coglie a sopa di tomate da i caschi.
Sopa di tomate con gambe
Ingredients:
- Gambrinus trousers preparati - 250 g;
- tomates in juice - 5 pcs .;
- carotti - 2 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- pipa dulce - 1 pc;
- prezzemolo;
- apicultori;
- agliu - 2 craimi;
- seccu di basilica - 1 cullea;
- zuccaru;
- u sali;
- u vinu seccu - 100 g;
- acqua - 500 ml;
- oil of sunflower - 2 tbsp. spese;
- furmagliu rìgugliatu - 100 g;
- pani tostati, diced.
Preparazione
Pezzante, zucca, cipolle, fette è frittu, in a finale aghjunghje l'agliu chopped. U zuccu di u tomate hè spesu in u panu, è i pumati sò sbuchjati è fissure nantu à un grossneru gruzzo. In u pane, aghjunghje l'acqua, u vinu, u zuccaru, u salinu è falla furiallu. Pusendi u frittu frittu in una paneta, è aspittà chì a massa fracete torna, aghjunghje i greens. In fine, aghjunghjenu basilurie, cammarinu è cocchi 3 minuti. Apaga a stufa è abbandunate a sopa per brew. Servite cù crustoni è furmagliu.
Sopa di tomate con langue
Ingredients:
- i pumati in u soiu stessu - 350 g;
- Pezzaru búlgaro - 100 g;
- cipolle verde - 50 g;
- Brou vegetale - 300 g;
- agliu - 2 craimi;
- limonu - ½ pc;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- Shrimp - 8 piezzu;
- ova di codre - 2 pc .;
- u salinu, pepite.
Preparazione
In i pranzi in u quale aghjunamu a sopa, fate l'oliu d'oliu, frittile nantu à u lettu di fette, culu verde è pienu dolci. Allora aghjunghjenu i prugne da u putu è cocchi 15 minuti è aghjunghjenu un caldo vegetale, u salinu, u pebbricu. Ci vugliemu a foglia massa è apague u focu. Aghjunghjite à a zuppa di limonu di sopra, oliu d'aliva, basilica è sbarcate a sopa in una blender. Dopu avemu a so soppa sopra u focu è calene per 7 minuti. in questu tempu frette u scumettu. L'ove cocinate sò puliti è tagliate à a mità. Sò sopra hè speduta nantu à i piatti, in u centru, ponemu a mità di u ovu è di i cammari. À a sopa ci serve pane tagliato di aziu è furmagliu di mozzarella.
Sopa di tomate con gambas
Ingredients:
- Gambuli sparati biaddu - 200 g;
- oliu d 'aliva - 4 tbsp. spese;
- cipolla bianca - 1 pc.;
- carotti - 1 pezzu;
- oregano seccu - 0.25 cucchiuni;
- i pumati - 4 pc .;
- rosmaru seccu;
- pepite nera negra;
- u sali;
- agliu - 3 craimi.
Preparazione
U pumu sò sbuchjati è picchi. A cipolle, l'agliu è a carota hè struitu. L'oliu d'oliu durante tres minuti frize alli cù spices, dopu aghjunghje a civodda, è dopu à dui ziani d'alcune. Fritto tutti i verdura, aghjunghje u tomate in a padedda è fremenda à 10 minuti. In un pappu di tres litri, pour u nostru rostu, aghjunghjite l'acqua fogera è coccia sopa sopra à caldu bellu durante 15 minuti. Eliminate u pane da a stufa e tritughjanu i pratiche cù una licenziale. Aghjunghje agnelli aghjunghjenu a crema di sopa, mette a pezza di focu novu è fate a coccia 10 minuti. Servimos a sopa crema con rusks e greens.
Fish and tomato soup with shrimps
Ingredients:
- trota - 600 g;
- shrimp - 400 g;
- tomates - 1 pc.;
- cipolla - 1 pezzu;
- agliu - 2 craimi;
- patate - 2 pezzi;
- Pezzaru búlgaro - 200 g;
- cipolla verde;
- vino biancu seccu - 150 g;
- spices;
- oliu d 'aliva.
Preparazione
Pudemu u pezzu nettu à una puchina, ùn vogliu micca moltu di acqua, aghjunghje spices e coccia 25 minuti. À questu tempu, aghjustanu a cipolla picurina è u pimentu búlgaro à a panetta. Aggiuncenu i pumati picchi è l'agliu, fassi l'ingredienti per 10 minuti, fate un vetru di vinu è un vetru d'acqua è seguite u focu per altri 10 minuti cù l'ùtru chjusu. Dopu da u pezzu di pezziu, pigghiarli u pesciu, piglia in i verdura stufate in u vinu è a patata, micca cut in grandi quantità. Aghjunghjite a mezcolita à foglia è fremenda à 15 minuti, aghjunghje a camara scorciata, fate per altri trè minuti, aghjunghje u pesce cut. Turn it off and lasciate 20 minuti.