Comu si cunnosce, in termine di e so qualità nutrizionale, fungi pò in sustituiri a reta carne. Per piacevule à a vostra casa cù i platti di funghi , ci hè bisognu di rimpruverà beni. Pigliate parechji reguli nantu à quandu è cumu cumprà u funghi.
Cumu riuniscenu funghjetta in u boscu: cunsiglii per principianti di coglie di fugliale
Fighjemu cù u fattu chì i vostri primi viaghji à u boscu deve esse fattu solu cun un selezziunà di coglini di sapè. Per sapè chì a teoria ùn hè micca abbastanza, hè necessariu di ripetiri tuttu u situ, è pò esse fatta solu sottu à a tutela di un prufessiunale.
- Cugliera di cunservazione di coglie in a prima matina, perchè in questu tempu ùn anu micca avutu u tempu di perde tuttu l'umidità è retendu a maiò parte di i nutrienti. Se per voi prima a matina hè di circa 10 ore, perchè definitamente micca un selezziunà di cungressu. U più bonu tempu per cullà hè 6-7 da a matina.
- Ti ricùardi di a cumparazione popularu "cum'è periculu dopu à a chiavi"? Ghjè dopu à una piccula camminata pricipita tèma, pudete colla una bona vendita. Dopu una seculu, ùn avete bisognu di racoglia di funghi, postu chì perde a maiò parte di l'umidità è invece di bè, vi riceve una gran dosi di toxine. Chì significarà ancu a razza nobili.
- Per cullà una vaghjette abbundante, avete bisognu di sapè i posti "right". Per esempiu, razza cù tagliu largu cum'è spaziu, perchè a maiò parte di spessu si ponu truvà nantu à i piovuli, santevvi cù grassu uce è sopra i camini. Molti mushje pò esse riaccettati da l'arbureti da u nord. Ogni tipu di fungus hà un arcu sovietu "favuritu". Podisynoviki vulete cultivà vicinu à l'Aspen, vicinu à u bidichante trova trova poduporovoi, u funghi di mantene cumu nantu à u pinu.
- Hè assai impurtante per sapè cumu di taglià u funghi. Nun chilò in piacè o in pappà ancu i più sposti velenużi. Ricurdativi chì in natura tuttu hè pensatu è ùn avete micca dirittu di stabilisce u vostru stessu ordine quì. Ùn tiragà a muscola o rumpule a perna di fuddante. Cusì, ti distruverà u miceliellu è a vendita in questu locu ùn sarà micca l'avanti dui anni. In quantu à a quistione di a forma di cutturà u funziunamentu, l'opinioni di i specialisti difendenu.
- U culleghju di coglini in u boscu hè necessariu in a cestera, perchè necessanu a circulazione d'aire. Prima di mette u funghi in a cestera, deve esse ridutu da u pianu è sguassate da u capicucatu da a pelle slimy.
- Avà parechje persone nantu à cumu fà cose cum'è funghi, perchè sò cunservesi à u destinazione finali. Pigliate a regula di stallà nantu à a fondu di u cisterna in tutti e cilesti sòlidi è grossi, è fràgliuli è legami ponu solu nantu à a cima. Puderete cullà a cose nantu à a superficia à u fondu di u frettu per più di trè ghjorni.