Utilizà una varietà di frutti secchi, offerata oghje nantu à e catene di vendita in una larga varietà, pudete apprezzate un suppulu di vitamina dolce da frutti secchi. Questa sopopulu pocu hè interessanti è cum'è una dessert è com'è un pezzu separatu, è certamenti, questu platu appellu à i zitelli. Opiscenu a curazione di frutti secchi, "curretta" (per quessa, micca tratatu da sustanzi kimiċi inèditi) chì ùn brillanu è ùn sò micca attraenti.
Perchè ùn avemu micca preparatu un compota , ma sopra, avemu bisognu di un ingredientu altru ch'è i frutti è l'acqua secche.
Sopra dolce di arroz da una mistura di frutti secchi
Ingredients:
- pasciuti - circa 100 g;
- albicchi secchi - circa 150 g;
- Prune - circa 200 g;
- i fichi - circa 100 g;
- pezzu - circa 100 g;
- Rice - circa 150 g;
- barberry;
- u ziferanu;
- vaniglia.
Preparazione
Rinfria u rossu è fremuli in una cantina d 'acqua per 9-16 minuti (dependa u tipu di risu). U surplusu cù u sali, se vulete, pudete puru lavare u rossu cù l'acqua furiata.
Prune steam cun acqua fogera in un containeru separatu. Quandu s'imbule, fugliemà l'acqua è caccià l'osse, pudete taglià ogni puddastru in 2 parte.
I frutti sditimi rimi chì anu da esse chinu d'acqua fogera è dopu à 8-15 minuti avemu a drenu l'acqua. Questu hè fatta per rinvià l'additivi cume forze chì cume aduprate micca in i frutti seccu utilizati da pruduttori senza scrupulous è strutture cummirciali per migliurà l'aspettu è crescenu a vita di stufa di frutta secca. L'albiteri secchi, pò ancu esse tagliatu, ma micca troppu finamente.
Prune, barberry è altri frutti stati lavurati sò colpi in un panellu (o megliu - in un cuntainer ceramic) è spedinu cù l'acqua fervente in un cantu di 0,7-1 litri è cercanu a tapa. Pudete cose à un termu. Fate chì a sopa infuse durante almenu 4 ore. Se cuminciamu a zitu, avemu inevitabbilamenti perde vitamine. Sì ùn vi vulete aspittà - prutilla a sopa in un bagnu di acqua per 20-40 minuti. Aghjunghjite u risottu coccu, staghjone a sopa cù u zafradu è a vaniglia. Se vulete più dolci - aghjunghje
À sta zuppa, pudete serve separatamente crema di latte naturale.
Pudete, in certi modi, mudificà a ricetta è fà una zuppa di frittura secca cù u latti. In questa versione, tuttu hè preparatu da listessa manera cum'è in a ricetta previa (vede sopra), solu dopu aduprà i frutti secchi cù l'acqua calda, fremienti cun u latti calde è insistenu. Di sicuru, per a preparazione di quelle platti pudete aduprà micca solu i frutti secchi listate in a ricetta, ma ancu altri.