Invece a larga selezzione di marmellata prestu in i toli, pudete preparà u vostru pruduttu propiu, cuntrullendu a so cumuzzioni è a tecnulugia da u principiu à finishing. Cusì, pudete avè l'oppurtunità micca solu per adattà a ricetta di marmellata in u vostru gustu, ma ancu di fà una pudastia assai volta più utili chì a compra.
Ricetta per marmellata in casa cù gelatina
In u quadru di a prima ricetta, preparamu candiedi standard di maladie cù u gustu di u limonu in un zuccaru. Se vulete, pudete mudificà a ricetta prisentata à a vostra discrezione facendu un bagnu o fruttu di marmellata.
Ingredients:
- Gelatina - 15 g;
- acqua - 290 ml;
- zuccaru - 315 ml (+ per sprog);
- gelatina di limone (pate) - 60 g;
- zucchero di limonu - 115 ml;
- limone - 1 cucharadita.
Preparazione
A zucchina spedite in un cuntinuu cù 80 ml di acqua è si mette à pettu. Mesturisce u zuccaru cù l'acqua rimanente è coccia u sciroppu chì a temperatura serà ugguali à 130 gradi (u stadiu di una bassa densa). Imbuligheghja i gelatina di limonu inchjate è a suluzione di gelatina solu cù l'arrupitu, aghjunghjenu u zucchero di limonu è a scossa. Quandu tutti l'ingredienti sò disolbatu solu, pour a mezubbu in una forma pappulada è frescata, è da lasciarà finu à cumpruvià solu. Tagliate i dolci è l'arrampià cù u zuccheru.
Orange marmalade - ricetta
Ingredients:
- pectin - 55 g;
- Soda - 1/2 cucharadita;
- acqua 175 ml;
- zuccaru - 165 ml;
- palla aranciu - 1 cucharadita;
- oliu essenziale d'orange - 2 zipuri;
- cornucci di corn - 235 ml;
- di culore di culore - sè vo vulete.
Preparazione
Mettite l'acqua cù soda è pectin. In un containeru separatu, combina u xarru di u zuccheru. Pusete dui mezchei nantu à u focu è fate a manca per 4 minuti, è mettite è mantene u focu per un minutu. Aggiuncenu zest, oliu è di tinte, fasciate in una forma ubuntu è falla fugliale. Dopu a solidificazione, i pezzi di a maladatta pronta si deve ghjunghjite in azucre.
A marmellata di marmellata da agar-agar - ricetta
Quelli chì escludenu i prudutti d'animali da a dieta, recomandamenu a preparazione di marmellata naturali cù l'agar à a basa.
Ingredients:
- Foglie - 70 g;
- acqua 155 ml;
- zuccaru - 45 g;
- succo di una fetta di un limonu;
- agar-agar - 1 1/2 st. culleri.
Preparazione
Pry the strawberries together with water and sugar in a blender. Se vulete acquistà una marmellata d'omoogenee, poi passate a mezcla da un tamarzu. Sùbitu, abbanduneghja a base di cunfruta di marmellata finu à fogghiu, agar agar aghja aghjustata è seguite u focu per altru dui minuti. U toccu finitu hè u zitellu di limonu, dopu à quale pudete furnisce u marmellata nantu à i furmagliu è l'abbanduneghja per frigorificà.