Curd cake - un clàssicu di a cucina Soviètica è tutti quelli chì avianu questu sta scena di u sviluppu di a cucina naziunale, ricumandemu di ripruduce a ricetta per u famoso pastellu in casa.
A ricetta per u pasticciu di casgiu "Dream"
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 200 g;
- acqua - 2/3 punti;
- margarina - 100 g;
- uova - 4 piezzu;
- salate - pinch.
Per a crema:
- Casgiu chjaporte di caccia - 300 g;
- u latte evaporatu - 3 tbsp. spese;
- zuccaru finu à u gustu;
- butta - 150 g.
Preparazione
Emperiscu a fabbricari un bìaddu cun un pappu di crema . In un bagnu di acqua, fate a margarina, o mantra, aghjunghje l'acqua, è da manghjatoghja à a farina è u sali. A farina si mischiau è avemu aspittatu finu à chì a manufata hè prudutta, questu quì si aghjunta à un altru.
A pasta breue hè colata in un pianu profcu è unu per un avemu incruciate i ova, constantemente mixte a massa per ùn esce micca. Ci hè più faciule d'inizià una zuppina di tutti i ova à una volta, è aghjunghje lascimenti à a pasta.
Pudemu a pasta finita in un saccu di cunfizziunà cun una punta di punta è cun ella ci ponu apprezzate per fugliale di pasticceria nantu à u pergaminu di coccia. Agghjunghjini anelli durante 20 minuti in 200 gradi.
Mentre chì l'aneddu sò furnitu, femu una crema in un tastu è vittendu u fugliale di grassu asciugatu cù u zùccheru in polu è a so mannosa. A la crema, aghjunghjene un lettu pocu condensatu è torna currettamente cunglite.
Split the brews à a mette è utilizate un saccu pasticceria per spenderu a crema in u centru. U tostu "Dream" cù a crema di curda hè prestu, ùn ferma sprinkle cù pezzo di zuccherinu prima di serve.
Ricetta per u pasticceria "Gourmet Gourmet"
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 2 1/2 articuli;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- latte cunghjuntu - 150 g;
- uova - 3 pedichi;
- Soda - 1 cucharadita.
Per a crema:
- crema agria - 200 g;
- cottage cheese - 250 g;
- zuccaru finu à u gustu.
Preparazione
Avemu analizà una ricetta più, cumu si preparà un pastiche di casgiu. Hè assai sempriciulu! Fighjemu cù a prova. Venite u latte cunghjocatu cù un manteddu moltu è introdiscini pocu l'ovu in a mistura.
A pasta hè distribuzita nantu à una vaca di furmagliu è cottu in un forru precuvenu à 180 °. U corru hè chjucatu è chjappu in aneddu, i rendi hè chjardu in migliu cù una licenziale.
Sour cream è cottage cheese whisk with powder in sugar and apply the cream resultante à i pasticcii, sdegnu à l'altru per 2-3 stuppetti è coperta cù crema in l'esterno. Oghje i pasticci in migghiori è serve.