U furmagliu di furmagliu hè unu di i principali corsi di cullezione in parechji paesi di a regione Asia-Pacificu (Cina, Corea, Giappone, Vietnam, Tailanda, etc.). Da u modu, tofu s'assumiglia duci di furmagliu lignu di culore biancu. Ricerze, Tofu hè diventatu sempri di più in parechji paesi di u mondu.
U processu di furmagliu foru di coccià , in una manera, hè simili à u prucessu d'acquistà u casgiu di u latte animali. U tofu hè acquistatu com'è u risultatu di a coagulazione di a latti di soia sottu a influenza di varianti coagulanti (perciò, sò assicurati varietà di tofu). A produzzione di certu varietà di tofu hè ancu di caratteru naziunale è regiunale è hè tradiziunale. Dopu u blocking tofu, com'è regula, pressed.
Proprietà è modi di manghjà u furmagliu di u tofu
Tofu ùn hà micca u so gustu distinto, chì face u so usu culinariu largu: questu pruduttu hè adattatu per preparà una larga varietà di platti (inklużi postres). U tofu hè marinatu, frittate, frittu, furnite, utilitatu per filling, aghjuntu à i zucchetti è i salsi.
L'usu di tofu
U furmagliu furmagliu - un pruduttu vegetariano crescente, chì e so prufitti sò senza dubbitu. Tofu conteni una proteina di vegetale d'alta qualità (di u 5,3 à u 10,7%), assai aminic acidi essenziale per u corpu umanu, i preziosu di i composti di calcium, vitamini B. Stu pruduzzione ritarda u processu di anzianu, rinfurzanu u tessulu di u sangue, impedisce problemi oncologici, Hà un effettu benefizièghjanu nantu à i sistemi di u sistema digerenti è scorretivi di u corpu umanu. U cunsumu Regular di u furmagliu di furmagliu hè particularmente utili when observà varietà dieti per perde u pesu.
Utilizare u furmagliu tofu, ùn anu micca troppu preoccupatu di calorie: u cuntenutu calori di u pruduttu hè 73 kcal per 100 g.