Finu finu à pocu tempu, l'ova di codi eranu cunsiderate una dolce, chì hè stata preparata è servita solu in occasioni spiciale è di vacanze. Ma oghji u pruduttu pò esse truvatu nantu à una vendita libera, cù i ova di pollo tradiziunali. Parechji sò ancu turnate à cumpagnà di manghjà solu oghji di codi, crede chì sò assai più utuli. Per esempiu, ci hè una parolla chì u cuntenutu calanicu di l'ova di codi hè più bassu, è u cuntenutu di sustanzi vali in elli hè più altu. Infatti, questu pruduce hè riccu in prutezione, cuntene acidi grassimi utili, vitamini A , E e D, vitamini B è una lista estensiva di trace elements: iron, potassium, magnesium, calcium, phosphorus, zinc and others. Ma i calori in l'ova di coddi nun sò pocu picca, perchè cuntene assai gras.
Quantu calori sò in u coddu di u coddu?
D'ova di coddu, l'ova di codi differenu assai chjaramente, prima di tutte e so apparenza, per quessa ùn ponu micca cunfunditi. L'ova di codunitica sò macchiati cù i picculi pecchi marroni, è sò assai più chjude in grandezza è pisu. Sè à cunparazione cù u ovu di puddastra, a raghjoni per voluminu serà 1: 5. Per quessa, u cuntenutu calanicu di l'ova di codigna també pari più chjuca, anche in fattu hè assai cumparatu cun u valore energeticu di i ova. Per esempiu, in un ovu di pollo sò 70-75 calori, è in cuntenutu calanicu di u codorniu 1 pc serà dettu 14-15 kcal, chì significheghju in cinque pezzi esse ancu 75 kcal. Per annunzià sta figura, u pruduttu hè cunsigliu per fure o ghjuvatu. Dopu tuttu, l'ova fritta cù l'oliu sarà più oliu è menu utile. È u cuntenutu calanicu di l' ova di coddu ebbe serà casi u stessu cum'è u valore energeticu di u pruduttu crudu. E in un pagliu cociutu, quasi tutti i sustanziali è e vitamini utili seranu quasi cumpritamenti tutte.