Tutti i festivi è a scatula casual sò platini ideali da u pavone è di patate, i ricetti di quale avemu propusimu appressu.
Turchia, stufatu cù patate
Di sicuru, hè più faciule per aghjunghje un pezzu cù patate in a manica, però avemu dicisuu micca di circà circate di modi trivia è di cocilu cù curriedu cù l'aghjuntu di parechji ingredienti inghirusi.
Ingredients:
- oliu vegetale;
- cipudas - 1 pc.;
- agliu - 2 craimi;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- curry paste - 2 tbsp. spese;
- i pumati in u so propiu sucre - 400 g;
- turcu turchinu - 300 g;
- patate a fonte - 300 g;
- chutney da mangos - 2 tbsp. spese;
- un pocu di coriander;
- u salinu, pepite.
Preparazione
Prima di tumbà u pezzu cù i patate, fretce l'oliu in a panella è frigge nantu à a cipolla frappata è u pimentu búlgaro per 3-4 minuti. Aggiunate pasta di curry è alloghju chopped. Fritte tutti cù l'autru 1-2 minuti. Pienu i viti cucire cù i pumati in u so propiu succè è aghjunghjenu tuttu u zitellu. Righjunemu u focu è mette in ingredienti i aviculture è patate piccu. Cogliu u pranzu per un'altra 2-3 minuti, dopu a quale l'appiccicà per pruvà è l'aghjunghje cù chutney mango. Avemu servitu u pianu bellu, cù u rossu staghjunatu.
In a listessa ricetta, pudete puru cocilu turchinu è patate in e tazzi. In principiu iniziale a salsa di tomate prestu cù spices e chutney, aghjunghje turcu è patate è aghjunghjenu u pane à 180 °, 15-20 minuti.
Casserole cù u pavone è a patata
Ingredients:
- patate - 750 g;
- crema - 1/2 tbsp.;
- u salinu, pepite;
- crema agria - tassa 1/2;
- burro - 1/4 di un seculu;
- turcu piccu - 500 g;
- farina - 2 tbsp. spese;
- Calchissia - 1 oġġett;
- grated cheese.
Preparazione
U fornu hè calatu a 350 gradi. I patati sò frischi è verbi cù crema, mantra, salinu è pimentu. Turchinu piccatu frittu finu à prestu, senza scurdà a staghjone à u gustu. Sè siddu vulete, cù a carne, pudete ancu guariscenu leghje: un zucchero d'api, cipudine, zucca è l'ase saranu perfettamenti. Quandu a carri s'annora, aghjunghje a farina è frétela in u caldu. U rinfriscà i pavone finu à chì a salsa chjesa.
Lubricate u pane friscu cun oliu è mette u sughjettu nantu à u fondu. Da quì sottu distribuzione purcina patata, è nantu à quì ci ponu una capanna di crema agria. Sprughjendu u platu cù u furmagliu è poni in un forru preinfirmatu. Dopu à 25-30 minuta, un pezzu cù i patati in a crema agria hè pronta. Pò esse serviziu o indipendente, o cun una guarnita di legumi freschi, insalata, o simplicità panni.