A purpura soppa, più originali, nutritiva è hearty hè, induve, squash. Hè un incridibile semplice è prestu prestu, è hè ancu un pratiche utli è savurinu, chì tutti seranu sgualte senza esvisione. Veciremu quarchi ricetti per zuppi di zucchini.
Soppa dietetica di patata
Ingredients:
- zucchini - 500 g;
- patate - 4 pc .;
- carotti - 1 pezzu;
- cipudioni - 2 pc .;
- Oliu vegetale - 100 g;
- pagnolu - 200 g;
- u salinu - 1 cullea;
- verbi di aneto, parsnip - 100 g;
- cunditu per pilaf - per tastà.
Preparazione
Marrows mi, finamente cut in cubi cun pate e patate. In una pienza pour l'acqua, puscia nantu à u focu, porte à fure è fate prima e patate, è dopu à 5 minuti zucchetti. Culore finu à a dulcezza di verdura, periuttivi per eliminà a furmazione di furmatu. Questu tempu, ci fate finch'è finamente cipolle, è a zucca caratteristica stufa o frenu nantu à un grossu rossu. Fritte finu à prestu nantu à i zucchetti d'olii vegetali cù cipudine.
Poveri zucchini e patate cun un licenzeru finu à ottene. Sempri, u salinu, mette in un pasticceria, a cipudine è da a vapeur, ùn cocu micca più di 5 minuti. Elimine da u focu, aghjunghjite l'arbe. Baton hà tagliatu in pochi cunti, frittura finu à crisp è rosy.
Serviscia una dieta sopra da calabacina calenta, mette in ogni tostu di pane.
Receta per patati purpi
Ingredients:
- carotti - 1 pezzu;
- zucchini - 1 pezzu;
- patate - 2 pezzi;
- cipolla - 2 pc .;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- furmagliu di variità dura - 100 g;
- u salinu, u pepite, spice - à u gustu.
Preparazione
Cusì, avemu pulitu e cipolle è finamente chop. Frittura in una padedda cù oli vegetale. Allora aghjunghjite a zucca di zoppa è fremendu in focu per 3 minuti. Dopu quì avemu cambiatu u torrente in una puchina, aghjunghje u patate cutto, zucchini, frettu i verdura cù l'acqua fogera di fogghiu è coccianu nantu à u caldu bellu sottu à a tapa chjesa. Quandu i ligumi sò sbagliati, trasfirianu tuttu in un licore è moltu à pienza finu à ottene. A sopra resultante - purcii purcati sò speduti in una puchina, foglia, è salitu à u gustu. Trascorsu nantu à i tavulini è davanti à serve, aghjunghjenu un pocu pane tostatu finamente finitu è u furmagliu rossu.
Cream soup
Ingredients:
- burro - 10 g;
- zucchini - 200 g;
- latte - 130 ml;
- farina di granu - 10 g;
- Brou vegetale - 100 ml;
- patate - 3 pc;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
U zucchini hè sbuchjata, cut in fette, è po esse di furmagliu in u latte cù patate. Quandu i ligumi saranu ligne, fate un filtru à un pezzu o di moltu cù un blender. Punduce u mischju cù u caldo vegetale, u salitu à u gustu. Avemu aspittatu finu à u zuccheru di sopra vegetale, aghjustemu à a farina è a mischjiserà beni. Prima di serve, fate una piccula fetta di mantova in a zuppa di patati purpi.
Puree soup avec beans
Ingredients:
- porec - 50 g;
- zucchini - 200 g;
- farina - 10 g;
- fagioli - 20 g;
- latte - 100 ml.
Preparazione
Allora, pigliate i purcelli prima, chop u passà nantu à u caldu mediu cù l'aghjunzione di l'oliu vegetale. Puderete trasfirià in una pienza à cunsulazione finamente di courgettes. In seguitu, i culturi sò sposti cù caldu di verdura, aghjunghje una salsa à u gustu, mantene è fate tuttu durante 10 minuti cù l'accortadori chjusu nantu à u caldu bellu. Allora i vegetarii findi oràmelle cù una licenzerette, o fate un filtru. Scopre a sopra lenta di pianu nantu à i platti è in ogni unu aghjunghje un pocu fogghi in anticipu una fodera stringa. In u top, sprinkle un pranzu cù i crutoni machji cù u crutoni di l'ovu o alli .