Hè assai gustu à cocchi vignaghjoli cun salsiccia crema , a ricetta per questu platu hè simplicemente, ma u risultatu hè eccellente - hè adattatu per u menu di u menzu è a table festiva. Opulu a carne fresca senza pidene da un vechju annu. Cream pò esse usatu da u grassu, u principale chì era un pruduttu naturali (è micca vegetale) senza addittamenti chimichi ingannustamenti.
Prudutti in salsa di mustarda cremosa
Ingredients:
- carne di viteddu - circa 600 g;
- oli vegetale o grasse di porcinu;
- Foglia - 2-3 cunte;
- craci - 2-3 inflorescenzi;
- pimenti è fragrant - 5-8pieces;
- lattice naturali crema - circa 150 ml;
- mustarda prestu;
- noce moscata
- pumu nìvuru;
- agliu - 1 clove;
- cipolla verde, è macchi di grecu di salivato, basilica, cilantro è rosariu.
Preparazione
Carni (siddu lavatu, allura necessariu seccianu u pezzu cù un napkin limu) cut in thin, short strips across the fibers. À u caldu mediu, ci caliu oliu o grassu in una padedda (ùn deve esse micca troppu piccolo). Fate frettu a carni, spessu torna a spatula, aduce rinuce u focu è u stufe, chjusu a tapa, pervendu torna è vierte l'acqua per prevene a credi, per almenu 40 minuti (beni, più - a bughjura propria). In u prucessu di extinguishing aghjunghje la foglia, u dente è a pepite.
Quandu a carne, sicondu a vostra intrepretazione, hè quasi prestu, staghjarè a crema cù pepite negra moltu, noce moscata è una piccula cantera di mustarda (in ogni casu, questu hè à u vostru gustu). Pour this sauce in una taverna cù carne è fremenda à tutti cù 3-8 minuti. Scambià u focu è stagione cù allatu picatu o chopped.
Ci putemu nantu à una piena di serve nantu à a guarnitura (pò esse quasi tuttu). Saturate a salsa chì hè stata furmata in a padedda chì si stende. Sprucizzate cù erbe piculati. Servisca carne in salsa cremose cù vinu di carta, u megliu di tutti - rosa.
Per cocchi vagnari in cremosi, ci seguemu a ricetta previa, limità l'annu di a mustarda è crescenu a quantità di l'agliu à 3-5 denticululi (in questu casu hè megliu pressu da a manu).
Prudutti in salsiccia funghi cremosi
Preparazione
Stu pagliu hè priparatu un pocu diffirenti. A carne di tagliu hè u listessu chì in a prima ricetta, stufa in una padedda à coccia. U gustu di mushroom cremosi hè megliu preparatu solu.
Finamente chop a cipolla sbuchjata è salvata in una padedda in l'oliu, à tempu cù coglie picchi (gramma 200-300). Ricchie di 15 minuti. Pour in a crema è brawn per altri 5 minuti cù l'aghjuntu di spices. A staggione cù l'agliu dopu avè dicendu u focu, liggeru pocu pressu. Pudete fà un blender. Servitemu cù carne è adatta.