U bassu cù a preparazione bè ghjera forti incredibbilmenti licurosu, gustoso è piacevule à u gustu. Stu pisci hè assai successu chì si facia in furchetta cù leghje. Inoltre, pò cocilu una sopra diliziosa, cum'è serve fillete fogghiata sottu a salsa favurita.
Mariottu culore - una ricetta in u fornu in filu
Ingredients:
- carcassi di u mare perch - 2 pz.;
- patate di medium size - 4 pzc;
- fresh tomato - 1 pc.;
- Pezzaru dolce búlgaro - 1 pezzu;
- anch'eiii - 2-3 cunte;
- crema agria - 190 g;
- pezzu furmagliu di variità sòlidiche - 145 g;
- Oliu di girasole refinatu - 25 ml;
- rami di aneta fresca - 1 mannata;
- Luleppu fogli - 2 pezzi;
- mistura di terra cinque pibrami - 2 sussurati;
- sal marina - à tastà.
Preparazione
Quandu si preparava u platu, purtammemu u pesce, lavenna, fate l'alti, fegate cù a salsa di u mare è una misura di cinque pimentoi è lasciate da pocu minuti.
Mentre chì i carcassi sò imbottiti, coceranu leghji. Scrivite e capelli è tagliate i tuberi di patata è i prugne freschi cù e tazze, è tagliate u pumpsu bulgarian da u tufoninu è i pezzi è i tagghianu li circles.
U furmagliu piccu duru hè tratatu nantu à un grosseru mediu, è dentalli l'oliu di panioli è freschi di l'aneto seranu piccatu.
Per aduttà u pranzu, preparamu dui secci di foil, oliu cù l'oliu di girasole, piglia per ogni carcassa di un perch red-billed red and put the tomatoes in a cima. Avà poi fretu u pesce cù i pumati cun u furmagliu rossu, avemu spianciatu i reta di pezzante búlgaro nantu à a cima è ponza i mugs a patata à i lati. Finrememu a cumpusizioni cù l'aneta picuda è l'agliu, è sparghjia uni pochi cuci di crema agria à cima. Cunfomà u pezzu cù un envelope è pùtene nantu à una pappaglia.
Avà hè sempre struvatu un pezzu cù legumi in u fornu. Per fà quessa, fremu à 210 gradi dopu avè è a mantene a cincu minuti.
Zuppa di mare - ricetta
Ingredients:
- carcassi di mare - 2 pzc;
- patate - 980 g;
- tomates frescos - 115 g;
- bulbi di cipolla - 185 g;
- carota fresca - 75 g;
- acqua filtrata - 2,1 l;
- u piu dâ pezzina è dolce - 3-4 pzc;
- Oliu di girasole refinatu - 25 ml;
- sprigs of fresh enel - 4-5 pezzi;
- Luleppu fogli - 2 pezzi;
- i rami è i foglie di a basilica sò freschi o secchi;
- sal marina.
Preparazione
U zitrone di u suttoplastu per a sopa ci deve pulita è lavande. Avemu chjattu u pezzu preparatu in parechji razze, mette in un pezzu di acqua filtrata è u mette nantu à a stufa. Alloghju tiramosete foglie di laurel, una ciauru senza purità, ma chiuvuta, di cipolla è pea di pezzina dolce è negra. Pudemu ancu quarchi rampi di aneta è albahule à u caldo è fate un pezzu dopu à fioru durante 10 minuti.
Dopu u passaghju di u tempu, piglià u pisci in un pianu, è dividemu u calchinu è u torna à a panella.
Dopu avè a zuccaru u calzate, aghjunghje à u panu pre-puliti è patate diced. Cugliunzià piccati minutedinu, friture in l'oliu di girasole in una padedda incù picurera
Cogliu u pranzu finu à a dulcezza di i patate, avè u salitu à u gustu, dopu à quì stallà a carne di u pesciu in a panetta, sbulicata da l'osse, si prisentemu nantu à u focu per un paru di minuti, è pò esse agghiuncidu foglie d'alfalfa è aneta verde picchina.
Ogni latte bass under this recipe pò esse usatu per a preparazione di sopa più senza cumpetizzioni. A almenu a mità di a polpa pò esse usata per fà un antru pezzu, mette in una insalata o serve cù salsa è adatta.