Cume spessu pò pudemu sente l'esprissioni - per pèrdre pisu, avete bisognu di mancamentu di carbuidrati, dicendu i carbuidrati, hè solu tartufi è dolci. Alas, quì ci hè un malincipente. Sì sti "carbohidrati dannuci" ùn anu micca pudè prucessu di grassu è di prutezione, è u nostru fegaru hà rinviatu fà di travaglià in tuttu, è u cunsumante principale di carbuidrati hè u moveru. E comu pudete ricusà?
Chì hè a diferenza trà "bè" è "male"?
Tutti i carattici, cum'è materia di fattu, e prutezioni cù grassu, ultimamente, sò cunvertisce in glucose, questu - energia in forma pura, chì, da vinu, hè un rapprisintativu di carbuidrati veloci, è ancu di elli, ci sò ancu carbohydrate lenta. A divizzioni cunnessione si deve aduprà quantu rapidu u carbuidrati pò esse divisu in glucose. Allora avemu un carbuidrati veloci è lentu, cun un nivulu livellu è bassu glicemicu (GI).
Carbohydrate veloce
U carbuidrati rapidi sò preghjudiziusi per esse diventeranu immediatamente cù glucose, u so nivulu di u sangue si sviluppau brusquement (troppu!), È u pancreas hà da liberà inghjulantinu insuline, chì prublemi di glucose in grassu. Quandu u prucessu hè cumpletu, avemu novu sentene u scopu di suscitarà u nivellu di zuccaru, è manghja u sicondu dolce, è perchè pò succorsu intermindumente. In cunsiquenza, avemu l'obesità è a disturbazione di u pancreas.
I carbohidrati veloci in i corsi sò assai cumuni, quì sò u più famose è populari:
- u zuccheru, u melu (chì l'abi èranu fattu di u zuccheru);
- pastes, dolci, cookies, ice cream;
- chocolate;
- marmellata, marmellata;
- rossu biancu, avena;
- dolce frutta - ananas, uva, dulce, melone.
Per escludiri tuttu, certamenti ùn sarà micca pussibule, ma di reduci u massimu, pussibili cunti in i vacanze - in u nostru putenza!
Lentu o carbuidrati cù GI bassa
In quantu à i prudutti cù carbohydrate lenta, i, sicuru, menu. Grazzi à tali carbuidrati, u nivellu di zucchero sanguinale acrecentate gradualmentamente, u pancreas ùn deve micca bisognu di marchja, chì significa chì i nostri spiriti ùn sanu micca questu. A proporzione di carbuidrati in a dieta di u ghjornu deve esse di più di 50%, questu livellu fugliale esse uttenutu principarmenti per carbohidrati lentu in i prudutti.
Cuntene chì cuntenenu carbohydrate lenta:
- macaroni è pane arrustu ;
- orzu, tutti legumi;
- manzanas, pira, prugna, kiwi, pompi, albicocchi secchi;
- Cabbage bianco, Bruxelles, tomate, coliflor, cipudine;
- mushrooms, zucchini, spinach, pepite.
Cogliu a cura di a forma è a salute di u corpu entene, perchè sò cume conceptu inalienable. E se ti sia un dolce dolce, manghjate dolci solu in i vacanze, crede à mè, u so gustu hè stata diliziosa!