Parechje persone chì ghjunghjenu avè principiatu per capiscenu i prudutti di nutritze adduluratu , vagamenti imaginate quale a diffarenza di i carbuidrati è di a prutea in l'alimenta, ciò chì necessanu, nantu à quale principiu hè custruitu una dieta particulari. Questa cunniscenza - a basa di a vostra intrepretazione di l'essenza di l'alimentazione umana in generale, cusì à capisce questu quistione hè in u principiu.
Prodotti chì contientanu proteini è carbuidrati sò qualsiasi prudutti àutru ca u mantu, chì compone principalamenti di grassu. In fattu, tutti i prudutti sò e trè cumpunenti - proteini, grassi è carbuidrati. Ogni elementu serve i so fini:1. A proteina hè necessaria per a cresce i musculi, hè una fonte d'aminidià; pò esse ottenuta principarmenti di carne, poultru, pescanti, ma ancu di listessa, hè ancu dinò in certi ligumi, principarmenti legumi.
2. U carbuidrati sò a principal fonte d'energia per u corpu. Hè u so corpu chì l'utilizeghja cum'è carburante, è quandu si diventenu troppu, u corpu ci allora in a forma di caghjoli di grassu in u corpu. Li carbuidrati sò semprici è cumplessi:
- i carbohidrati simuli sò inùtule à u corpu è spessu conduce à l' excrementu pesu ; Anu sò documenti, farini, etc.
- U carbuidrati cumplessi sò assai utili, hè una fonte di fibra chì hè necessariu per a salute intestinali; pò esse acquistatu da granuli sante, cereali.
L'usturazione di l'alimenti richiunati in pruteini è carbuidrati, pruvate centru nantu à i carbuidrati.
3. A catena hè necessaria da u corpu per u metabolismu nurmale, ma solu l'ubligatoriu, com'è regula, hè parechje volte di più menu ca l'usu di a persona mediana (solu 40-50 grammi hè necessariu).
Per cumpensà a vostra dieta, u cuntenutu di i proteini di carbohydrate in l'alimentu pò esse vistutu in leie speziale, o simpricimenti annantu à l'embiu di u pruduttu chì avete manghjatu.
