In fattu, i crayfish ùn ponenu micca amenaçà per a salute, se solu perchè ùn viranu micca in acqua brutta, chì significa chì vi cunsumenu un pruduttu eccu. Ci hè in elli è parechje altre cose utilale.
Avvanzi è dannu à u corpu di cannuccia crusta
Prima, avemu acquessu di questi propietari utili chì a so carne possa:
- in a so cumpusizioni di vitamini di u gruppu B sò truvati, chì anu un effettu benefizièvule nantu à u statu di u sistema cardiovascular è nervu;
- cuntene vitamini C , D, E e K, chì furnisce antibacterial, a cura antivirale, in quantu à rinfurzà u tissutu bone è di a visione di ottimore;
- in a discussione di i beneficii di i cancers, l'informazione hè cuntribuita da u fattu chì a carne di u crayfish hè ricca in elementi vitali chì anu traccia di l'elementu such as potassium, calcium, phosphorus, iron, magnesium, è ancu cobalt, sulfur è iodine;
- a prisenza di iodu hè particularmente impurtante, postu chì a so scapizza negativament à u funziunamentu di a glàndula tiroidea;
- u cumplessu di cumpurtamentu di vitamini è trace elementi chì cuntenenu à a carne di i cangliffi aiuta à pattu contru di e malatie di riigna è di u fegaru, è di prublemi in u pancreas, aiuta à rinfurzà l' immunità .
Per esempiu, u cangrejo pudente ùn hè micca solu benefiziu, ma ancu per dalle, se manghja u canglame mortu - questu pò purtà à avvilinassi seculi. Ùn manghja micca e di quelli chì soffrendu da allergià à i pagliaghji di mare.
Ci sò ancu parechje dumande nantu à i cancelli chì vive in fiumi: i crabi di u fiume sò bè o dolci? Cu tutti l'benefizii di tutti dui, pudete vede è differenzi significati à a cumpusizioni di a so carne. Cusì, u crayfishu di fiumu quasi dupperi cuntenanu proteini è grassi, u rapportu di l'acidu grassu saturatu, poli è monoinsatuati hè a mità di questu. In quantu à u cuntenutu calanicu, hè casi uguali per i mari è di i fiumi vivi: 90 è 97 calori, rispettuamente, cusì ponu esse in modu sicuru usatu da e persone chì viranu a so figura.