I tarritorii di u vinu sò assai populari di amare di casanu, perchè sò boni, è pudete fuglià qualcunu di elli. Ma a maiò parte per i esperimenti culinti sò u liver. U pruduttu hè accessibule, pudete cumprà in ogni tenda o mercatu. E se cugliate u fegate di u viteddu, da questu pudete creà un diliziu veru. Pò esse pane friscu, frittu, stufatu, cotti à e tineddi, trattatu in pate, ecc. Ma ancu di cunniscenza di i metudi di preparazione, hè utile per avè infurmazione nantu à u livante di u vinu livellu.
Cumposta è u valore energeticu di u pruduttu
L'usu di u pruduttu hè principalmente ligatu cù i so proprietà nutrizionale. Per esempiu, u fianu hè una nutritiva, ma à u listessu pezzu di calori. Cente grammi di fegatu primu cuntene solu 127 kcal. Havi una gran quantitata di prutezione è un cuntenutu grassu mediu di u 26% di a massa cumuna. Dopu un prucessu culinariali sta figura aumenta. Allora u calore caluricu di fegatu di vapeur de boiled hè 135-140 kcal, è in u fegato di ferrie ristorante di caloria hè ancu più - 200-250 kcal.
L'usu di u fianu hè ancu determinatu da u fattu chì cuntene assai sustanzi biologichi attivi. A cumpusizioni di u pruduttu include u colesterulu ùtule, l'acidu grassi à u prezzu, u colinu, u seleniu, u potassiu, u magnesiu, è simili. È se ci parli di ciò chì i vitamini sò in u fegatu di u boiu, da chì deve esse nutatu chì quì sò prisentate:
- vitamina A;
- Vitamini di u gruppu B (1,2,5,6,9,12);
- vitamina K;
- vitamina H;
- vitamina E;
- vitamina C;
- vitamina D.
Chì hè valore per u fegatu di u vurpi?
Prima è primu postu, i medichi sempre prescritti per inclure in a dieta di livante di fegate per e persone chì pacenanu di carenza di ferru è anemia. Hè capacitu per ottimisà u nivellu di l'emoglobina in u sangue è impedisce u sviluppu di e mai più gravi malatie. Hè cresce chì l'usu regula
È ancu ovvju hè l'usu di livante di fegate per l'omi, cum'è u pruvendu di testosterone, attivate a libido è stabilizza a vita sessuale. È anu influenzia ancu à a forza è a forza in u sessu più forte, implicatu in l'esercitu. Hè da esse cose in u menu di pisciali è culturisti. U cuntribuisce à un accumplimentu più veloce da a massa muscula, à causa di l'altu cuntenutu di a prutezione è a queratina, chì accelleranu u metabolismu .