A ricetta di u casgiu riali hè l'exact opposite di a ricetta di l'abituale. Hè preparatu da un pastorale chjucu chjucu è hà l'apparenza di un pezzu, trà duie strati di quale si trova a massa di curda più delicata. Demu cunzignatu cumu si fà preparà un insemi casu rico, ma assai gustoso.
Pie "Cheesecake di Tsar" cù casgiu cottage
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 470 g;
- margarina per a cucina - 300 g;
- Vanilla sugar - 2 tsp.
- granulu di zuccaru - 120 g;
- pezzintu - 1 packet.
Per u riposu:
- cottage cheese - 800 g;
- uovo di pollo - 3 piezzi;
- granulu di zuccaru - 220 g;
- Vanilla sugar - 3 cucharadji.
Preparazione
U furmagliu cuddaru per un rimellu hè megliu per lavoru un tamarzu, è serà più più gentile è aria. À quellu chì avemu duverevate in l'ova, vultà u zuccheru, di solitu è di vellinu. Paghjate, trascurgate tuttu finu à chì a massa si stende oghje, è fècenu feritu.
Sift farina in un cuntazzamentu è quì avemu da principià per friccià a margarina fridda, è cusì ùn sia micca quellu di u rossu, avemu da sempre à a farina. Suggerimentu di u zucchero di vellerie, u polvere è u zuccherinu Imbulighjate tutti l'ingredienti per a pasta in modu chì ùn hè micca solu un mondu, ma una galletta galette murale. Dough, un pocu più di a meza, mette in una forma cun u margarinu. Da a cima distribute a massa di curda, chì hè cuparta cun a massa restante. In u fornu, à una temperatura di 190 gradi, aghjunghjia u casgiu riali. Hè stata pronta à 40 minuti, ma ùn puderebbe risoltu per esse forme, fate aghjustate à 10 minuti, è u ghjallu nantu à u piattu.
U casgiu di Tsar cù quagliu cottage in un multivariate
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 250 g;
- Mantequilla - 160 g;
- pezzale di salamaria - 1,5 tsp.
- zuccaru - 80 g.
Per u riposu:
- cottage cheese - 450 g;
- Vanilla - 1 packet;
- zuccaru - 150 g;
- pasciuti - 70 g;
- uova - 3 pezzi.
Preparazione
Rinfringe i zuccaru cù l'ova è aghjunghjenu a vellina Cumu combina massa cun quagliu cottage è u battore cun un mezcladoru. Spread out in
Mantequilla di u mantellu, mette cù zuccheru è fate tuttu in a farina tamanta cun pienu di puddastru. Ammià a pasta, per ùn avè u culligatu in un pezzu, ma u cuntrariu anu crumbling it. Avemu a lubricate a tazzuletta in u multivettigale cun un pezzu di mantra è mette a mità di a nostra massa friable, in modu chì vulete cumpricà u fondu. In cima di questu ci spinciemu una massa di quagliu cotta, poi accunsenu cù a foglia restante di a massa. Aghjustassi a temperatura in u multivariate 180 ° è u tempu hè 50 minuti.
U casgiu di Tsar ricumandemu à manghjà dopu a so rinfreszzione cumpleta, latte spressu, un pranzu cù u melatu.