Se per qualchissimia ùn pudete micca manghjà carne, ùn hè micca una ragiunazione per rinfriscà e casavola, boulette o hamburger. Tutti issi prudutti maravigliose sò preparati nantu à i funghi. In questu articulu, parlarà di cumu per fà cutlet di cherry-trees.
Chjolli di u Mushroom da i pani
Ingredients:
- oliu d 'aliva;
- mushrooms di ostriche - 250 g;
- agliu - 2 craimi;
- cipolle verde - 1 mannatu;
- curry powder - 1 tbsp. cucchiaio;
- scorcia e zucchero 1/2 limone;
- ciucciu - 400 g;
- Pane Breading - 85 g;
- U iogurtimu grecu - 6 tbsp. spese;
- terra cumin - pinch;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
In una padedda, caliu l'oliu è frittura u foglie cut in ella finu à chì a humidità evapora, aghjunghje salate, pepite, ajonchi picatu è culu verde. Inoltre, staghjone a mixtura di mushroom cù spiegliu di limone è u zucchero, è scuzzulate currie . Chì i fugliale chjapperghjiunu.
I caccioli sò cucinati è purificati cun una liccia di lic u licore. Aghjunghje à u funghje purtava di patata resultante, è di pane pane. A basa pronta per u cutlet hè divisa in 4 parte è moltu cù mani fiata. Fritte i cutluti 3 o 4 minuti à un culore di doru à i dui banchini.
Avemu servitu cutlet di salsa da una misura di iogurt cun cumin fino, saline è pimenta.
In questu platu, u cicittu ùn hè impurtante, pò esse sustituitu cù lenticuli o patate, soprattuttu se pudete avè pochi patate. Tutti issi ingredienti sò culuriti perfezonnendu cù spezii indiani è salsiccia cremita di iogurt.
Cutlets, funghi, ciliegia, tofu
Unu di i piatti abbastanza familiale di u vittitianu hè cutlet di mushrooms è tofu. U issa u furmagliu di u so nome pò esse truvatu in ogni tenda vegetariana, supermarcha o magazina d'uttuni orientali.
Ingredients:
- cipudas - 1 pc.;
- funghi d'ostriche - 150 g;
- shiitake funghi - 150 g;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- Furmagliu di tofu - 500 g;
- farina - 5 tbsp. spese;
- oliu vegetale.
Preparazione
Oven rinfriscanu à 200 gradi. U funghi sò intrecciati cù cipolle. Da u furmagliu tofu, squeeze l'acqua è aghjunghje a muslette in mezclilla cù sal, pepite è farina. Scalfisi à colti a basa per i nostri cutlettes. Da a mezura finita avemu fattu cutlet di a listessa forma. Scambià i funghi di funghi nantu à a pappached oilada di pergamena è mandi à u fornu da 30-40 minuti à 200 gradi. Servite such cutlets di mushrooms cù insalata, salsa di chili o salsiccia barbecue.