Intra d 'altri platti di carne chì più frequentanu nantu à i nostri tuli sò chulchi. A ragiunazione di stu patronu hè simplice - i chopi sò prestu faciule è prestu prestu, è, grazia à i diversi salsi è pezzi side piatti, è ancu a carri in u quale, da quale u chop hè fatta, ùn sanu micca monotunariu. Cumu preparanu tagudi cù mushrooms, avemu capitu di stu articulu.
Chulichini francesi cù mushrooms
Ingredients:
- porch chops - 4 pc .;
- cipudas - 1 pc.;
- agliu - 1 clove;
- champignons - 400 g;
- oliu vegetale - 30-50 ml;
- farina - 30-45 ml;
- marsala - 200 ml;
- u brou di carne - 150 ml;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
U taglia sò lavati è siccati. Ogni pezzu enormi hè chjappu in mezu. In u pane, fate u oliu è fretce i funghi finu à u marrone scuru. Chop l'aspertu cù u salinu è a pepite, è pozzu scaccià in farina. Fritte a carne in oliu vegetale per i dui bassini, finu à u marrone l 'oru. Dopu, pour a carne cù marsala è d'aspittà, finu à chì u vinu hè spargugliatu. Aggiunce u caldo di carne à a padedda, fendu l'agliu piccu è a cipolla, aghjunghjenu i funghi fritti. Carù di fugliale cù coglie durante uns 10 minuti nantu à u caldu bellu, senza scurdà di annunzià u ghjornu. Quandu u salsiu hè diventatu propitatu, aghjunghje salite è pepite è serve u pane à a tavula.
Beef chops with tomatoes and mushrooms
Ingredients:
- Chops beef - 4 pcs .;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- funghi - 2 articuli;
- tomates - 1 item;
- cipudas - 1 pc.;
- Worcestershire sauce - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Calami la padedda cun una parrilla. Spruvole a carne cù salinu è pimentu. Fritto bovina per u gradu preferitu di preparazione. Mentre a carne hè frittu, pour oliu in una padedda è ponu pumati, cipudine, funghi. Avemu averecchi di tempesta è mushrooms cù u salsiccia Worcestershire . Frittu tutti 15-20 minuti. I vegetali spàrghjenu nantu à u piccu è sirvutu à a table.
Sì ùn avete micca piace u pumadoru, puderà cocchi bolli di viteddu cù coglie e ananas. Per fà questu, marinate a carne in una mistura di zucchino di ananas è salsa di soia (1: 1) incù l'aghjuntu di 2 tbsp. spese di zuccaru brùchjaru è un clavu di l'agliu. Carne marinata carvagna cun un fasciu di ananas è mushrooms sî.
Chopscens cun mushrooms in u fornu
U taglia, imbottitatu da i funghi sò sempre particularmente favurizati i cunsumatori, sta ricetta ùn sarà micca una salute.
Ingredients:
- fillet di pollo - 4 piezzu;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- Proshutto - 8 pedichi;
- furmagliu "Provolone" - 8 piezzu;
- e foglie di a basilica sò un raffu;
- Calchissia - 2 articuli;
- l'acitu di vinu russu - 1 cullea;
- mushrooms - 400 g;
- Butter - 3 tbsp. spese;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Chicken fillet chjappà à a meza, è purcaghja a carne cum'è un libru. Pìglianu è patevule à u pollulu è adduggiu cù salinu è pimentu. Pudemu 2 pezzi di Prosciutto è 2 pezzi di furmagliu in u salottu preparatu. Ricunnamu u puddastru cun un rotulu è attaccà cù un sputinu.
U fornu hè calore da 210 gradi. In una padedda, calienta una colazione di mantova è frittura si rotolate finu à rosu. Scambià u puddastru à a bagnace è mandi à u fornu à 7-8 minuti. Oghje ghjornu di u pollulu, lasciate per restà à 10 minuti fora di u fornu.
Tutte e rossi di furmagliu è grassu da u prisuttu, quandu partenu dopu à u focu, cacciammu fora di a bacia. Pudemu a pane nantu à u focu, pour oliu d'oliu è frigge nantu à u funghi finu à u doru brunzu è l'evaporazione cumpletu di l'umidità. Imreate i funghi cù calde è aghjunghje l'acitu. Evapora a salsa per 10-12 minuti è aghjunghje a basilica.
Per più comodità, pudete preparà e chops da u turchinu cù i funghi, cum'è chinu di pavone grazia à a taglia, hè più faciule per cumpagnie è di plegà.