I amate di i prudutti naturali facianu in casa, hè certamente ghjuntu di piacè per queste materiale, chì decisu di dedicà tutte e cose di fà fà marmellata in casa. Da una tenda chì una marmellata ùn difiere nò solu in a cumpusizioni (chì, per voi, pudete règule), ma ancu cù u gustu, è dinò una pruduzzioni densu pocu densu.
Home marmalade - ricetta
A marmellata hè diffirenti da altri documenti in texture, viscità, chì pò esse furnitu di diversi maneri. In u primu di sti, a gelatina hè aghjuntu à i ingredienti di u mischju, ma pudete puru sceglie l'alternanza vegetariana in a forma di agar-agar o pectin.
In u quadru di a prima rezeptionu, anu da esse chjusi a basa più gelatinosa banale.
Ingredients:
- Gelatina (granuli) - 1/2 st;
- acqua - 365 ml;
- mix of berries - 2 1/2 items;
- u mele - 55 ml;
- zucchero di limonu - 55 ml.
Preparazione
Prima, hè necessariu di farlu l'oliu di gelatina, per questu quì, i granule ùn devenu erate cun vetru di acqua fretu è esse da 20 minuti. Dopu l 'inchanza, i granuli sò stati cun blender, aghjunghje başi, u ziddu di limonu è l'acqua restante. Cumu accumpulammu ghjuvannali fatta di casgiu senza zuccheru, un bon sustitutu per questu hè u melatu. Quandu tutti i ingredienti sò mischiati, a solu di gelatina hè spressa in forma chì sò preliminarily lubricated with oil and left in the cold for 2-4 hours.
Marmellata cun gelatina in casa
Una altra versione di marmellata domiciliata hè un gustu assai spiciale, perchè hè basatu nantu à tè. Quandu un edifore in a ricetta usa u melatu, una piccula cantina di zuccaru è u lattinu condensatu, è per una varietà di gustu in a basa aghjunghjenu ancu baga.
Ingredients:
- raspberries - 175 g;
- succo di un limonu;
- meli - 65 ml;
- zucchero - 15 g;
- u té brewed - 235 ml;
- Gelatina - 6 tbsp. spese;
- u lettu evapuratu - 95 ml.
Preparazione
A zucca di raspberry sò colpi in una puchina è pour cù u ziddu di limonu. Coglie tutti finu à chì duvannucci l'u fruttu, anch'ellu lavite a mezora da un tamarzu è combina cù u zuccheru è a melone. Aghjunghjite a gelatina à u puree di bacca è diluce tutte e tè. Quandu a suluzione di gelatina hè pronta è ùn sò micca dispuniti in parte, aghjunghje l'ultimu tracchju in a forma di latti cunghjuntu è fremenu u gelatina nantu à i moldi. Lasciate in u friddu finu à indurisce solu.
Maltu da manghjà in casa cù agar-agar
A basa di marmellata pò esse qualchì fruttu o zuccheraghju, chì pò esse trasfurmati in marmellata cù l'aiutu di l'agar-agar. Siccomu l'agar-agar hè stata da alga, i dolci sò una maraviglia di tratta naturali per quelli chì anu scupartu animali di a so dieta.
Ingredients:
- agar-agar - 8 tbsp. spese;
- zucchero - 1 litru.
Preparazione
Moulds for marmalade sprinkle with starch and place in the freezer. Puderanu a basa assai di marmellata, chì l'agar-agar hè primu sfertu in u zuccu è a manca per svegliate per 5 minuti, è poi postu a misura in caldu mediu è fracete finu à grassu. Dopu, a futura marmellata hè spressu in i moldi è tornate à u friddu prima di a solidificazione. A causa di l'altu cuntenutu di l'agar, sta marmellata turnarà à esse densu è mastinu.
Apple marmalade in casa
Ingredients:
- Gelatina - 3 tbsp. spese;
- pezzu di cinnamon;
- zucchero - 125 ml;
- meli - 15 g.
Preparazione
Mettite i granuli di gelatina cun canella è pour tutti u zitellu è u meli. Coglie u mischju nantu à u focu medju è cuntenente in constantemente finu à ch'ella hè moltu. Pour la solu di marmellata nantu à e forma borulosa è u mandele à u friddu per aghjurnà l'endurance.