Oghje, vi cunsigliarè cumu fà cunceptite di pastelli di furmagliu, chì ancu i quelli chì ùn mancanu micca di casgiu in a so forma pura seranu! Quand'elli sughjiti incredibbili crescente, tènninu è ghjustu solu à u funnu.
Cume furmagliu furmagliu di furmagli diliziosi
Ingredients:
- furmagliu - 200 g;
- farina - 70 g;
- ovu - 2 pezzi;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- vanillin.
Preparazione
U furmagliu di casgiu limite bien a través d'un tamarazzu o ghiacciate per un macinatu di carne. Pigliate a farina di trigliate cun un zuccaru è aghjunghje a vagina. Pour l'ingredienti secche à u casgiu cotta è cunglite assai. Cumu seguitu, formulemoschje mani mulluti cù bolli di quagliu chjaru è frittate in l'oliu caliu in una padedda, è poi servite à a tavula, spicchiannu cù un lignu condensatu o crema agria.
Cume cun u curvy pasticcini tipici?
Ingredients:
- semolina - 30 g;
- cottage cheese - 500 g;
- sal - pinch;
- farina - 50 g;
- uovo - 1 pezzu;
- cimentu di soda - pinch;
- zucchero - 0.5 tbsp. culleri.
Per u riposu:
- apple - 2 pezzi;
- Butter - 2 tbsp. spese;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Prima, preparanu u riposu: rinemu a mazza, lavarla, nepreza è tagliate in pochi cunti. Allora fritterà in mantene, fate un zuccaru pocu, stitche è caccià da u calore. In un tavulinu, fate l'ovu di u fietto è fate cù un mezcladoru finu à ottene. Aggiunne villeillin, u sali è u zuccheru. Appena, mette u massimu resultante di furmagliu cotte, aghjunghjene sista è pour e so pezzi di farina è mancante. Amminimu a pezza fina finu à ch'ella hè moltu è ligne ligame. Dopu fattu quessa, averemu detta per una ora, perchè a semolina hè a seguita, hà inchjata. A vestizione hè sbrizza cù una farina pocu è piglià una piccula parte di a pasta cù una cullette. Cumpigliulemu u ballu da ellu, è aghjunghje l'appaczate in un pastellu flat è in u mezu chì sparghji un fugliale di fruttu. Forma formule di boli cunfitturi è fretti in l'oliu vegetale calatu finu à chì a tagliu rustica hè acquistata.
Cume furmagliu pasticcerdi di quasi furmagliu in u fornu?
Ingredients:
- croup di semolina - 3 tbsp. spese;
- furmagliu - 200 g;
- uovo - 1 pezzu;
- rosella - à u gustu;
- U zuccaru hè chjuchjaru - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
U primu, u furmagliu hè asciugatu da un tamarazzu, è i zucchii di pepite sò speduti in un coltu è frettu per 10 minuti cù l'acqua furiosa. Allora semi misgiunate a sémola di quagliu cottage, avemu aduprà u zuccaru è a rosetta à u gustu. Scumpete tuttu in tuttu, forme small syrniki, dispensa in una cunfiglia di coccia è fremenu in u fornu durante 15 minuti à una temperatura di 170 gradi.