Pocu pudete ricusà di bè di dumplimenti cun ciliegie diliziosa, debuttantemente preparata apposta. Spicciamenti mentri ch'è hè un pianu assai liguru, d'estate, chì ùn manca di assai calori. Pudete fà cose micca solu cù freschi freschi in a stagione, ma ancu cù ciliegii fiori.
A pasta di dumplings ponu esse misurata nantu à l'acqua è u kefiru incù l'aghjunzione di u polu di puddastru è senza. Tuttu devenu di e vostre preferenze è di questi dumplings ti piace più, exuberante e aria o cù una pasta più sutile. I bacchi di ciliegie hè megliu di ripiglià micca senza difetti è gormonite, lascià elli è elli piti.
Comu vulete cocchi vareniki cù ciliegie, avemu avertitu in e ricette sottu.
Ricetta per dumplings cù ciliegie
Ingredients:
- farina di granu - 0,7-1 kg;
- kefiru - 0,5 l;
- soda di nutritura, l'extinzione di vinegar - 1 cullera di coumerba;
- salate - pinch.
Preparazione
A farina di casqueta cun u pezzu di salitu è soda, aghjunte u kefiru è ghjunghje a pasta suave è elástica. La dividemu in quattru o sei partiti (perchè hè più cumentu), anu sprinkle with flour, facemu per ogni semblance saucisses finu à 3 centimetri di grossa è chjappu in blistrii chjudi à dui centimetri longi, ogni sumerienti in farina. Mani forme pastiche, chì saranu a basa di vareniki futur.
Dumplings con ciliegie, da una pasta pò esse steamed o boiled in acqua. In ogni casu, sò acquistati cun una struttura assai prima. A principal hè chì ùn mancà l'invucà in un tratamìdu ghjuchidu, perchè ùn fenu micca è struvati. In un paru di vareniki medium size preparanu à circa cinque minuti, è in a cocinera d'acqua finu à quelli chì sò cullati, è avè un piendu ruvida. Questa hè a chjave per successu in a preparazione di vareniki.
Pudete ancu preparà una pasta di pelmeni nantu à l'acqua cù l'aghjuntu di uvaghji, ma in questu dumplings cusì saranu più densi.
Cù cottu dumplings cun cherries?
Ingredients:
- farina di granu - 0,8-1 kg;
- kefiru - 0,5 l;
- soda di nutritura, l'extinzione di vinegar - 1 cullera di coumerba;
- salate - pinch.
- cilieggi - 500 g;
- zuccaru - 200 g;
- burro - 50 g.
Preparazione
Nantu à a ricetta, appicultà a pasta. Ciraschi lavate è cogliere pesti. Pusitudemu agrumi nantu à ogni tagli, annùdelu à u zuccaru è fècenu seggiaramente. Forma vareniki micca in tuttu, ma quantu pudemu assicurà immediatamente. Utuleta nantu à l'acqua salata à dumplings à salitu à a superficie, pigliemu un scrusciu è anch'ellu in un pagliatu oiled. Quandu sirvia, pudete sprinkle cù un zuccaru, stagione cù a crema agria o zucchera cherry. Tuttu devenu di e vostre preferenze.