Dà a varietà di merci chì ponu esse ripresentati in i stantici di supermercati, i donni ùn sò micca menu prublemi di piglià u pane di coccia di casa, ma in vain. Comparatu cù u cumpratu, u pruduttu di casa ùn hè micca solu solu, ma ancu di tastier. Hè una crosta cruciera è un foddulu agguerdisu cù un aroma pronunzianu, chì justifica u tempu spentu nantu à a cucina. Determinni nantu à u pasturezzu in casa in ricetti di questu materiale.
Cumu pudile un pane senza lèvitu?
Accuminciamu cu una ricetta dedicata à tutti quelli chì ùn volenu micca fà piglià u pane casanu da a presenza di levitu in questu. U travagliu cù u levitu ponu purtà assai problemi per u panatteri senza parechje, cusì decisu di cumpressione di a lista una ricetta tradiziunale di u pastu di soda irlandese.
Ingredients:
- latte - 235 ml;
- zucchero - 15 ml;
- farina - 265 g;
- Sal, soda - 1/2 tbsp. culleri.
Preparazione
Piglia u zuccadoru di limonu cù u latte è fassi risposte a mischju per 10 minuti. Cuntate separatamenti i cumpunenti seganti chì sò. À a fine di u tempu, valdi in a mezora di latta à a farina è cumincià à ghjunghje a pasta. Quandu si vende è si ponu torna megliu, feghja in una bola è fate un tagliu nantu à a superficia. Se vulete, a superficia di u pane pò essa ligeramente indulgente è sprinkled cun flake d'avena, pepite, semilla. U pagnu moltu hè mandatu à u fornu durante 45 minuti o finu à mari, è dopu l'affullanza hè stata frídia.
Se ùn sapete cumu di pastellati pane homemade in un multivettetagliu, hè megliu pruvà sta ricetta. Pone a pagnotta in a manera di furmagliu durante una ora, da turnà è seguite a coccia per quattro 40 minuti.
Quantu si pani pasturevuli in casa in u fornu?
U pane centole è popularmente chjamatu "nìvuru" a causa di u culore scuru di a crosta è u mulinu, uttenuta dopu à u focu. Comu regula, u pane ùn falla micca di farina di centu, ma hè dinò stampatu cù a farina di granu, perchè chì a foglia resulta più freschissima è tigna. Inoltre, per dà un tintu uniformu à u pane entero, pudete aduprà un pocu di cacao. U so gustu ùn si sentenu micca in u pane finitu.
Ingredients:
- farina di centole - 265 g;
- farina di granu - 265 g;
- levitu - 5 g;
- acqua 330 ml;
- zuccaru - 5 g;
- Oliu vegetale - 35 ml.
Preparazione
Ancu di affucà u pane negru, u tippu di farina deve passà per un pene, mentre chì a salvezza di salvezza di salvatu pò esse mischierone cù spices è sprinkle a superficia di u pane. U mischju di farina hè diventatu in legatu, aghjunghjendu zuccheru, pezzi di salinu è purpiate in acqua calda. Ammintazione di a pasta, lasciate durante una ora è menzu per pruvà, dopu splash vegetable oil à questu, ripetite l'amatu è mette a pasta in u moltu. Repite u prufunttu per un periudu di tempu, poi pùtene u pane in un forru precuvenu per 200 gradi per i primi 15 minuti, è continuanu a furmelli à 180 gradi per altri 40 minuti.
Cumu pudile e un pani pezzu in un panificador?
Ingredients:
- zuccaru - 35 g;
- latte - 65 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- levitu - 5 g;
- farina - 285 g;
- furmagliu - 95 g;
- butta - 25 g.
Preparazione
Prima, mischjà i cumpurenti di u liquidu cù u pani maker. Untura di levitu cù farina è purtava in u cuntenutu di u dispusitivu. Scelta u prugramma "Dough", è dopu a cunclusione aghjunghjenu un oliu bulu. Trasferisce a pasta in a superficia di u travagliu, pate masticu, divite a soda è stende ogni una di e pezzi in un ovale cù e vostre mani. Pudete i pezzi di u furmagliu, cupria cun pani è rintra in un rotulu. Arrange the pieces in the bread maker and leave the proof for up to a double increase. Avà sceglie u modu principalu è cliccate "Start". Dopu a preparazione hè finita, u pane hè stata cambiata à a reta chì hè stata rifiutu.