Una di e manciarii di i dolci di u tè hè castagnugna d'amandula, chì ponu esse serve in decenni di variazioni. Siccomu hà truvatu un locu in a tradizioni culinaria di un grande quantu di pirsuni, sceglienu una ricetta per u gustu hè una tastera difficili: cù culu piccu o cose, cù l'aghjuntu di citrusu o cioccolatu, un assortiment tornerà a testa di ancu un dolce dolce dilujatu.
Biscuits di farina d'almendra
I cookies d'amandula sò una ricetta classica, anche chè relativamente recente in u nostru spaziu causa à l'anticu difinitivu di "esotico" in i stanzuni di a tenda. Sweetness di sta tipu s'appèllanu à l'amatori di viscose, biscotti butirò, è di fanne di opere cruciali è aria. Sicondu u risurtu urdinatu, pudete aduprà e so riccheti è cambiatà solu u tempu di furmulaghju è a temperatura.
Amore, Cookies
A versione sfrigata di u dulcezza sempre mantinutu a so pusizioni nantu à u pedestalu di cunfisaria per a capacità di dissolvi literalmente in bocca. Tuttu grazzii nò solu a cumminzioni giuda è e proporzioni di cumpunenti, ma ancu u modu di moltu. L'alchimia cunfittendu a cookie hè una ricetta elementaria è repite a tecnulugia classica. Per piglià u megliu risultatu, fate a massa senza cun pappagallo, ma fate a bola cù a manu, cusì sarà più dulce è aria.
Ingredients:
- farina di granu - 2 ¼ st .;
- latte - 250 g;
- zucchero pulmuniu - 100 g;
- estrattura di vainilla - 2 tsp.
- amanduli ricchuti - 1 tbsp.
Preparazione
- Fatture u mantellu cun u pinu è l'additivu aromaticu finu à ottene una consiglia cremosa.
- Add ingredienti secchi è cunghjuntivi tutti cù una spatula di lignu.
- Formatei bole cù un diametru di circa 2,5 cm è i mette nantu à u pergamena.
- Culore à 160 gradi per 12-15 minuti.
Galleti di amanduli cù limonu
Citrus peel sempre ricaricà un pianu ùn solu cù u so aroma, ma ancu cù u so gustu. Per a variazione seguente, un limemu hè adupratu, ma per a variabilità hè pussibile reemplazarà cù una cantera similare d'aranciu, pompelmo (darà una amarezza nobili), è in a staghjone d'invernu - mandarina. In l'absenza di frutti freschi cù una imitazioni di u so pudore, u perfume cunfisori serà una festa perfetta.
Ingredients:
- zuccaru - 90 g;
- limone - 2 tbsp. spese;
- farina di castagna - 280 g;
- Margarine - 260 g.
Preparazione
- Edulcorante cù a ciabbula hè stata salvata.
- Allora accuminciamu a muzzicallu a mezcla cunsulazione di margarina fridda, è aghjunghjendu in porghje.
- Questu hè mandatu à a misura di farina secca.
- A battaglia hè firmata prima chì a pasta hè recullata in un corpu untu chì hè impannillatu in una film è mandatu à u friddu per trè ore.
- In modu, i casgiuni di l'amandula cù u limone - una ricetta chì vi permette di stallà nantu à i tratti per l'utilizazione futura, cum'è chì a cantina pò esse emmagatzemata in u locu per un mesi.
- A billetta fridda hè divisa in 34 pilassi è mandati à u fornu à 10 minuti à 180.
Cookie d'amandula
Sì una galletta d'amandula simplicità ùn hè micca capaci di sorpresa, dà duppià u nùmeru di frutti, utilizannendu micca solu à a basa, ma ancu per spruvà i prudutti, chì aiutanu à diversificà a texture di dolcezza per via di una combinazione vantabile di cunzistenza viscosa è brutta cù l'aspetta ruddy e crispy. Per asprazione hè megliu aduprà micca i nuclei sani, ma quessi chì sò tagliati cù petali, un passu duverà u platu ancu un attellu più attrattivo.
Ingredients:
- oliu - 250 g;
- zuccaru - 150 g;
- farfia nut - 2 punti;
- Po pulita - 2 Tsp;
- petali per decorazione.
Preparazione
- Prima di fà una galleria d'amandula in casa, prima piglia uni parechji elementi da a lista à a cunsistenza di a crema.
- Sittintate, cunnette l'ingredienti secche chì resta, è cumincià à scorri in a massa resultanti.
- Cookie di noodle d'amandola - a ricetta hè rapida, perchè quì à quandu aghjunghje u pezzu pò esse diventata in porzioni, rotolate è sbrizza cù petali.
- Un quartu di una ora in u fornu à 150 gradi è pudete principià a degustazione.
Biscuits d 'amanduli
U biscuit di chocolatine d'amandula hè una ricetta chì hè garantita di sfondate contru u sfondate di parechje diliziu nantu à a tavula, solu cù u so gustu propiu, ma ancu cù un presentu pocu cumuni: un pasta di chocolate vene dipositu in u centru di ogni sirviu, dopu à furmintura è enfientu di i prudutti, ghjucanu à u rolu d'una forma di cumplizamentu. Invece di l'ultimi in u cursu pudete mette in una ricetta pruvata per a crema cù u chocolate .
Ingredients:
- farina d'amanduli - 2 articuli;
- Po pulita - 2/3 tsp.
- pasta nucera - 3 tbsp. spese;
- meli - 50 ml;
- latte - 30 ml;
- pasta di chocolatu per serve.
Preparazione
- In u quadru di sta scelta, ùn ci hè bisognu di seguità un certu ordine di paesi: tutte e cinque quintu da a lista pò esse mandatu senza bagnu sottu à i biguli di u mezcladoru è furiati finu à oghje.
- A massa resultanti dopu a metudu di a mezzo-ora hè moltu in bundeddi è faci una ghjesgia in u centru di u ditta.
- Dopu à 6-8 minuti di focu in 180, u casottu d'amandule hè immersi in pienu cù pasta di cunfettu.
Biscuits Italianu D'Ametlla
Una alternativa à u sicilianu di secredu à tè hè una galletta d'amandula, a ricetta di quale hè scritta quì sottu. In casa, i biscotti hè servitu à l'urbe di cafè, ma nisun vi prupone micca a tradizione à a so piacimentu. Un modu o l'altru, bevande calante quandu manghjò, hè mandatu, perchè l'usu hè di cunsà un pezzu bè in a salata delce.
Ingredients:
- uova - 3 pedichi;
- zucchero di canna - 150 g;
- Soda - 1 cucharadita;
- farina - 300 g;
- Cornetti d'ametli - 100 g;
- una buccia d'un limonu;
- oliu d'oliu - 100 ml.
Preparazione
- Composta di grassu verdura con zest, ova è soda, pour u nucleu.
- Batch pour la farina finu à ottene una pasta ferma è bella.
- Pujale in un ghjurnale è u cutà.
- Seccu a cookie d'amandula durante un quartu d'una ura à 180.
Cookie da petali d'amanduli
Galline d'amandula senza farina - una bona alternativa per tutti quelli chì ùn si ponenu u gluten, o per qualsiasi raggiuni decide di abbandunà i prudutti di u cereali. Questa manicure consiste sola di petali, chì sò cumminati cù un edulianu è di prutini chì aghju cum'è ligante. Doppu u trattamentu termale, avete una dolcezza, assai reminiscente di u familiar kozinaki.
Ingredients:
- petali - 2 articuli;
- zuccaru - 150 g;
- proteini - 2 pc.
Preparazione
- Conduce tutti l'ingredienti è aghjunghje i porzi in una stanzata ghiacciata nantu à u pergamino oiled.
- Gallerie frescu di castagnite fatta di flocetti sò preparati per un quartu d'una ora à 150 gradi.
Galleria d'amanduli
In più di u famosu macaroni brillanti, a culinaria francese hà datu u mondu un altru biscuit da a farina d'almelle, chì a ricetta hè micca menu populari. I cunti di l'aria "Madeleine" precisa per a so furmagliu una forma specie cù u listessu nome, chì ùn hè micca problematicu per truvà in una tenda specializata per confetteria, è per incorpori una maestru di ristorante in a vostra cucina.
Ingredients:
- uova - 2 piezzu;
- estrattura di vaniglia - ¾ tsp;
- farina d 'amandula - 130 g;
- zuccaru - 70 g;
- margarina - 50 g.
Preparazione
- Dopu avè l'ultimi parechji ingredienti in a crema, aghjunghje l'ova è a fragranza along à a farina di l'almelle.
- A piscia ricivutu distribuisce in furmulari forme.
- Coglie i cookies d'amandula durante 15-17 minuti à 190 gradi.