Per affucà un pezze perfettu, ùn avè micca bisognu di tanti ingredienti, tutti di a lista di prudutti di prezzu è boniali. Ci hè di circa 15 minuti à ghjustificà a pasta, è da trè quarti d'una ura di più per a furmazione. È dopu à una sola ora pudete furnisce u tè o compota, ciuci è serve, per esempiu, cù un pastu ghjuvendu di ciliegia.
Se si c'è kefir
Sè i prudutti di lattice fermentatu in u fretu chì ùn vulete micca beviatu, pudete campà, per esempiu, una crucciera veloce cù ciliegie o iogurte o yogurt.
Ingredients:
- Bacchi senza pesti, petioles è rossi - 2 cups;
- kefir 2,5% cumentu grassu - 2 cups;
- azzurru biancu granulatu biancu - 1.5 cups;
- sal - 1 pinch;
- gran ovo di pollo - 4-5 pezzi;
- pezzale di salamaria (pate di cocci) - 1 sachet;
- butiru - 30 g;
- Farina di u granu da un pruduttu di qualità - 3-3,5 vetru.
Preparazione
Per affucà un pastellu grùassu cù un cherry frescu, prima preparanu e raghji: avemu da scrive, lavamu è scumpressate l'osse. I Ciliegie sò trasfiriti a un tamarzu, perchè l'eccitatu di u ghjacqua drena, altri u pezzu ùn sarà micca risuscitatu. Sì i cilieghi sò congelati, sfrostate è lasciate nantu à un pezzo. U bagnu cunservatu hè immediatamenti rimessu à u colatore. Oghje sò sbagliati in un tavulinu, salitu è sbagliatu, in porzioni, trasfurmendu u zuccheru finu à i grani ùn cessate di sentu. Dopu quì, pour kefir, mischju cù soda. Sì avete usatu pienu di puddastru o pienu di puddastru, hè megliu aghjustà à a farina. Muck, sicuru, cernice. Questu hè necessariu, è chì a basgiu ùn sia micca in la pasta, è chì u pastore sera magnificu. In porzioni, in 3-4 pranzii misciamu a farina. Assicuratevi chì ci sò micca lumps. A forma (hè megliu per utilizà un distavule) hè ridette di u baking paper e butter. Scappi a pasta, distribuiammu a ciliegia. Stufa à una temperatura di 180 à 200 gradi.
Sì assai calda
In l'estiu, certi amanderi cumprenni in i cateni di vendita un pruduttu semi-pruduttu - una piezzu di cereixe di crucciare chì solu deve esse furnitu in un forno di micru è un furnu. Ùn risicate micca a salute di i carchi, assai più faciule, più prezzu è, più impurtante, hè più utili per preparà un pastellu grùassu cù un cirasa in u multivariate.
Ingredients:
- Un ovu grossu hè frescu - 4 pc .;
- Oliu "Campagnu" - 30 g;
- Bacchi senza fossi è rami - 1 vetru;
- Zuccaru di zuccherinu refinimentu internu - 1 vetru;
- vaniglia - 1 cucharadita;
- A farina di granu di qualità tamanta - 250-270 g.
Preparazione
Scumpredemu u oziu in prutini (i frutti in u locu per 10 minuti) è anziani, lascendu nantu à a tavola in a tazza. In i pezzi bisognu, ghiacciule i protezii à i cimi più impurtanti, dopu adiacenti - in 3-4 st. cullienu aghjunghje