I duminii di patata sò un invenzione di a cucina bielorussia. L'unicu cumpagnu immobiliatariu hè patata, hè cunglinda cù l'altri ingredienti, chì creanu formule è sapori chì ponu esse un bocca indipindentale, cumplementu à a zuppa o adatta à a carne, u pesce.
Cume a mannava boli di patata?
A preparazione di dumplings da patate hè un prucessu simplice, ma esige a dispunibilità di prudutti necessarii, u tempu liberu è di rispettu di e regule simplici.
- I prudutti di u pruduttu pò esse fatte da patate prima o di sopra, chì sò aghjuntu cù a farina, fècula, ova è, secondu a ricetta, altri ingredienti.
- Dumplings furanu una forma ronda o ovalada, frittata in acqua salata, sopa, menu spessu - sò ancu laburnati in u fornu.
- Servite dumplings da patate cù crema agria, salsa propria o salsiccia.
Potcini dumplings - ricetta
Ammucchii di patata classica sò una ricetta elementaria è ùn ne micca bisognu di a presenza di ingredienti esplicite o una ricchezza culinaria. Ancu ferisce u patate in questu casu ùn hè micca necessariu. Tubi sò simuli di limpi, grind in un rossu finu è struisce u zucchero un pocu, fendu a massa in a gasa o tela cut.
Ingredients:
- patate - 4 pc .;
- latti - ¼ cup;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 1 vetru;
- salate - pinch.
Preparazione
- Preparate i tuberi, grind, squeeze u ziddu.
- Flesh pour milk, aghjunghje salate, uovo.
- Pour in a farina è amassi a pasta.
- Divide a base in porzi, trasfurmassi e salsicce fora, scaffèliu.
- Dumplings da patata prizzata sò bollutti in acqua, brou o sopa 2 minuti da vapeur.
Potato dumplings - ricetta cù carne
I duminii di patata cù a carne sò assai populari di Bielorussia. In fatti, i prudutti s'assumiganu di pelmeni, sò solu sò imbruttati in forma di pilche di massa di patata, chì dà a gustanza un gustu inusual. Aduprà u paniu cù cuttuni fritto è cipudine, chì spessu suplementa cù a crema agria.
Ingredients:
- patate - 10 pezzi;
- cipolla - 3 pedichi;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 3 tbsp. spese;
- porcu - 500 g;
- mantellu - 70-100 g;
- u salinu, u pappaghju, u condiratura.
Preparazione
- Twist la carne cù a cipolla, stagione.
- I patati sò puliti, grinded on the smallest grinder with a bulb, squeezed from the juice.
- Juice hè difisu, u fècheru hè aghjuntu à a basa.
- Trasfurmassi in un ovu, pour a farina è u sali, amassi.
- Divide a massa in porzi, fate e pasticceria, fate elli cù pieni.
- Furmà e pilone cù un pezzu silente durante 30 minuti.
- Calami u grassu, aghjunghje i cipolle, frittura.
- Prune botti dumplings pour fry.
Zuppa cù boli di patata
Una zuppa di scherzu diliziosa cù coglie e boli di patata hè una excelente cura per un cori bona. Invece di i cunti di patata notorii, chì spessu acompananu i cali, in questu casu, aghjustanu bagnu adduladore è appetiziu, dà l'alimentu un gustu particulari è l'uriginale. Sulu solu 40 minuti passati, è un saputu di mangia addate.
Ingredients:
- patate - 4 pc .;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 5 tbsp. spese;
- puddaru di cucina - 1 pc.;
- mushrooms - 250 g;
- u trippu - 1/3 tazza;
- acqua - 2 l;
- oliu - 30 g;
- u salinu, pepite, laurane, verbe.
Preparazione
- Patate scompanate fassi, grind, cool.
- Furmà u pezzu di cutedda in acqua.
- Fritte i funghi in l'oliu, aghjunghje e civile, passanu finu à moltu.
- In u puree, impidisci in l'ovu, pour a farina è u salinu, stitch.
- In un caldo fogghiu aglutizza cù una cullizzioni stette a pasta.
- Quandu i dumiculi avvicinavanu, aghjunghjenu a freccia, spices, greens, cogliu u pranzu per 4 minuti.
Capelli di patata in u fornu
A ricetta per a biscotti di patata ùn ponu esse chjamata simplice. A so armata hè molti è si pigghianu assai tempu, ma u risultatu finali ripassà tutte l'expectativa è piacevule cù un gustu inusual, inusual è sorpreneur. In prima, i prudutti di i patati è a carne sò bagnati, è poi affettasciate in caldi cù u furmagliu.
Ingredients:
- patate - 1,5 kg;
- latte - 1.5 cups;
- cipolla - 1 pezzu;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 1 vetru;
- porcu - 150 g;
- Oliu - 3 Cogni. spese;
- furmagliu - 150 g;
- salinu, pepite, cumin, condimenti.
Preparazione
- A porcu hè in moltu finamente finitu è frittu cù cipolla di 15 minuti.
- Furmà pani, amassi, fremenu in caldu latti.
- Agghiunce u frittu cù carne, saline, pepite, cumin, condimenti, mischju, cool.
- L'ova sò stuck in a base, purtavanu in farina, mischjianu, fate prudutti circheti, pane in a farina è furiate.
- Fate a biscotti di patata in testi oleosi, sprinkle with cheese and bake a 200 gradi in u fornu durante 15 minuti.
Potato dumplings in polacco
U dumplings Polacco da i patate sò diffirenti da a forma di grazia bielorussia classica. Per ottene u risultatu urientatu, i bagnati formati da a pasta di patata sò presioni cun duie ditte da dui costelli, per quessa e so pecuri cose. Sirvutu cù frittu cù bacon e cipudus.
Ingredients:
- patate - 1,5 kg;
- starch - 200 g;
- cipudioni è manticamu - 100 g ogne;
- innamatura - 1 parte;
- u sali.
Preparazione
- Ricercizzati, purcii e pochi friciati sò mischiati cù fècevuli, sogni è salini.
- Décorate i pilone un poco più di una walnut, squeeze ognunu è fassi 5 minuti da vapeur.
- Calami u focu finamente in a padedda, aghjunghje a cipolla, fritta.
- Quandu serve à serve a patata polacca dumplings cun frittura.
Capelli botti di patata in bielorussia
I duminii di patata in bielorussia pò esse cuzzu cù ogni carne: carne, carne di porc, carne di l'uccelli, torcia u pruduttu in un macinatu di carne o in moltu in un blender u boglio. Tradizzjonalmenti, i zucchiri di aziende sò aghjuntu à a basa di carne, chì dà a pruduzzioni un gustu piccu è cù un aroma perfetta.
Ingredients:
- patate - 1.2 kg;
- farina - 1 vetru;
- carne (pulp) - 500 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- cumin - ½ tsp;
- u sali.
Preparazione
- Poveri patata nantu à un grossu rossu, spremce u zuccu cù gasa.
- Agghiunce u sali e farina, amassi.
- A carni hè torciata cù cipolle, u salinu hè aghjuntu, cuminu.
- Fate dumplings intimi, fene pasti cun carne piccata, foglie in acqua salitu durante 25 minuti.
- I pumati botti duminii cali con crema agria sò sirvuti.
Sciccareddu di patata cù spinach
Fancy dumplings fritte cù spinach sò inusual, ma assai gustoso. Verdi ponu esse usati freschi è cungiiati, intervene dopu à attravirsà a massa di patata. Comu un compagnu di ligame in questu casu, i flocculati di vanda, chì parechji minuti sò spressi cù acqua fogera.
Ingredients:
- patate - 700 g;
- spinach - 100 g;
- cipudiu è portu maggiore - 50 g;
- farina è oat flakes - 50 g;
- u salinu, pepite, oliu d'aliva.
Preparazione
- Furmà pate in un uniforme, ne, limite in puré.
- Mettite a masse cù flakes steamed, spinach, farina, cunditu à gustà.
- Trasfurmassi e salsicce, chì sò stati chjudiati è foglie in acqua salata.
- Gnocchi di patata chi serve cù lecci fritte è mantellu.
Dumana di patata cù u furmagliu
Spaghetti specie di dumplings da purcelli di patate è furmagliu. Per piquantità in a massa, pudete aghjunghjite freschite o secca fresca d'albahaca o pilone - da questu l'alimentu sarà di più fragrante è appetizing. I prudutti imprese sò serve simuli cù a crema agria o sempre calata e pezzula cù fette furmagliu supplementu.
Ingredients:
- patate - 1 kg;
- furmagliu - 100 g;
- uova - 2 piezzu;
- farina - 1-1,5 vetru;
- u salinu, pepite, erbe.
Preparazione
- Furmà in un uniforme, limpia è moltu i patate, permettenu di cool.
- Aggiungi lignati, furmagliu rossu, salitu, verdi, farina, amassi.
- Rolla a salsiccia base è tagliata.
- Furmà i prudutti in acqua di furione durante 2-3 minuti, coglie un spaziu viulente, serve hot.
Potcini dumicoltura in Italian
Chjamate a particularità di dumplings, patata, foglia, decorata in secca à a ricetta italiana. Struciante è riccu gustativi di i gustativi è culori brillanti, uttene à aghjunghje in parte di u patata base puree da spinach o beet. Quandu sirve, pour a buretta di fretto è addentatu cù u furmagliu.
Ingredients:
- patate - 1 kg;
- furmagliu - 100 g;
- uova - 2 piezzu;
- farina - 2 cups;
- spinach e beets - 200 g;
- u sali, u furmagliu, u mantellu.
Preparazione
- I patati frischi sò sbucciati, grinded, friquées è mischiati di salitu, ovu, farina finu à ottene una pasta peggy.
- Sò dividuti in trè parte: una più grande è duie più chjucu.
- In una piccula parte, traspremessi in pienu fritto è fugliale, è in un sicuru purée d'espinaca, scurciàvule da l'umidità.
- Pate a salsiccia fora di a pasta, tagliate in porzi è fretu in acqua.