U funghi frittu cù cipolle pò cumpone i pezzi di carne, una varietà di platti side, cali insalati o solu una fetta di pane frescu fragule, cusì accetta tutti e seguenti ricette cù u vostru gustu culinariu.
Ricetta per fritteddi fugliale cù cipolle caramelizzata
S'ellu ùn esse patevule, i fritus fritte cù cipolle pò esse purtatu à un novu nivulu, dedicatu un pocu tempu per caramelizza a cipolla è esse generosa cun un quartu di vintu di vinu biancu. Pujhe una porzione di questa fritta fritta annantu à u bistecche, cunmbisce cù pasta fresca o sliced di patata cociulata, è u vostru cena ùn dà micca di modu à un ristorante.
Ingredients:
- champignons - 290 g;
- cipolla - 180 g;
- salsa di soia - 10 ml;
- u vinu biancu seccu - 60 ml;
- denti di aziende.
Preparazione
Perchè u funziunamentu sò capaci d'assicurà umidità cum'è una spugna, lavenu cù l'acqua rune ùn valuta, meraviglia tutta cun patezza padrona. Basatu nantu à a taglia, i funghi pò esse cutatu o saldatu sanu.
Pour un oliu petre à a pignata è guarda l 'aneddu di cipolla nantu à questu. L'ultimi si deve esse cottu nantu à u caldu pianu finu à ottene un ombra di caramelle è ùn sò micca diventate, affissante. Nta l'ultimi 30 seconde, aghjunghje u coddu d'aglomeratu machacatu, è quandu si senti u so fragnu - mette i funghi. Quandu tutti l'umidità di i funghi evapora, pour a mezclaine di vinu cun salsa di soia, evapora u liquidu da 2/3. Una parte di verdura fresca è pudete serve!
Fritto fritto cù cipolla è crema agria
Se si sò furtunati per coglie un foddi di u fornu, ùn ne perisce micca l'uppurtunità di pruvà sta ricetta per elli. Quì à a basa di a basa usamu chanterelles, ma pò eranu facilmente sustituitu da qualunque funghi di u foru, è in l'ultimu risorse, da u ostru di funghi o champignons.
Ingredients:
- chanterelle - 350 g;
- butiru - 35 g;
- cipolla viola - 60 g;
- crema - 150 ml;
- zucchero di limonu - 15 ml.
Preparazione
Dopu a purificazione di i cantelluni, funnulate a mantra in una pienza è mette i funghi cù cipudioni. Dopu à 8 minuti, quandu l'arme sudu si sottopenni è i mushrooms cumincianu a marroni, pour u platu cù crema è permettenu ferile finu à moltu. In a finali, pour u pane à u zitellu di limonu.
Fettuccine fritto cù cipolle verde è carotta
Ingredients:
- funghi - 140 g;
- carotti - 60 g;
- denti d'aziò - 2 pezzi;
- crema - 30 ml;
- l'acitu di vinu - 10 ml;
- un ramu di l'estragalu;
- Piume di cipolle verde - 1 mannatu.
Preparazione
Dopu un calenzami un oliu vegetale in una paneta, asprazzata nantu à i carotte si troppu in capeddi finu à mità. À e carota chì si trovanu i funghi è un pruduttu di l'estragu. Quandu i funghi aghjunghjenu tutte e so umidità è a padedda s'azonnace, deglaziruyte cù l'acitu è a crema, è à a fine di a cucina pusau un pocu di cipolle verde fette.
Sè sicondu a salsa fritta cù cipressioni pò esse preparatu in un multivariate, per questu, tutti i prucessi di supra avè esse fatti cù a manera di "Baking".
Mushrooms champignons fritte cù cipolla è carne di vacca
Si avemu parlatu annantu à i platti avanti in u cuntenutu di bocelli o supplimenti à i platti principali, a ricetta sè stessa diventa un caldo in coperto, chì pò esse cugliu in furia è accumpagnatu cù un platu predilettu.
Ingredients:
- carne di biscuttà - 250 g;
- cipolla - 90 g;
- champignons - 160 g;
- u salottu, pimentu novu moltu - à tastà.
Preparazione
Cugliunzià i funghi è a cipolla, tagliate i primi pranzi, è a seconda mezza ani. À l'oli pralefale, prima salve i mezi raccoli di cipudioni finu à ch'elli diventenu chiaru, è aghjunghje l'oghje è aspittà d'uttene finu à l'evaporazione di l'umidità. Tasse a carne in tassi è cundizzioni abbastanza. Pudemu a carne à a padedda è dete à andà prestu.