In a nova Eve di u Novu annantu à a tavula pò esse solu pezzi più sofistichi, originali, ma ancu insalati freschi è simples. Vi parvarete uni pochi ricetti per l'insalati lattichi nantu à a table di l'annu, cù quale puderebbe sorpresa a vostra invitazione.
Ligera è diliziosa Accolta d'annu cù a granada
Ingredients:
- fillet di pollo - 500 g;
- insalata verde - 350 g;
- Couscous - 200 g;
- grani di granu - 200 g;
- Furmagliu farcu - 125 g;
- spices.
Per abastelu:
- zucchinariu - 2 tbsp. spese;
- Calchju di pollo - 60 ml;
- oliu d'oliu - 50 ml;
- Vinu rosatu - 1 tbsp. cucchiaio;
- spices.
Preparazione
Chicken fillet cut in small pieces and brown until cooked on butter. Cuscusu hè bollatu per un coppiu. In un tavulinu, mettite u zucca, l'acitu, u brou è l'oliu d'aliva. A staghjone cù spices è cunglite assai. À u pranzu, aghjunghje foglie insalata, distribuisce u pollulu di l'anziani è addirizzatu cù e fossi. Sprucià una preparazione di lignu d'annu novu preparatu cù i casgiuni di pinu è addurmisciuti cù un furmagliu scogliu.
Ricetta per l'Insalata di u Novu annu cù uva
Ingredients:
- filet di pollo - 450 g;
- furmagliu dura - 150 g;
- grappi kishmish - 450 g;
- amanduli - 100 g;
- ovu - 5 pezzi;
- curry powder 30 g;
- butiru - 50 g;
- mayonnaise.
Preparazione
Sottu filettini in una padedda in mantra. Oghje voce, nece è tagliate in tazza. Avà poi tutti i prudutti ind'un cuvillu di saladore trasparenti in ogni successione, promazyvaya tutti cù u mayonnaise è sprudle cù frutti nocci fritte fugliate. Finalmente, distribuiammi u racini, intrecciate in mette, è decorate cù foglie leutece.
L'amandata di u lume di l'annu senza majone
Ingredients:
- pagnolu - 200 g;
- fillet di pollo - 250 g;
- furmagliu - 150 g;
- cucumber - 300 g;
- bulb - 1 pezzu;
- insalata verde.
Per abastelu:
- Oliu vegetale - 4 tbsp. spese;
- agliu - 3 craimi;
- l'acitu - 1 tbsp. cucchiaio;
- spices.
Preparazione
Fillet precu, frittura è dividite in fibri meichi. Baton fridhe cubi è brùduli nantu à l'oli vegetale à pocu minuti. Cucumbers cut with straws, è cipolla chicca cù semirings. U furmagliu hè strufinatu nantu à una sita gridedda. Dopu, avemu preparatu u vestitu di l'insalata: mischjà in un coltu di oliu vegetale cù l'acitu, stagione cù spices e sprimi l'àgghia. E lettuce sò stati rinsed, shaken and naryvayem. Agghicà colti, carne, cipudine, furmagliu, acqua cù dressing e sprinkle una ligna Insalata di u Novu annu cù croutoni.