Opzioni per sottu lobiu Ci sò parechji. A maiò spessu, un pezzu di fagioli sò sirvutu caliu, cun salsiccia, mentri i faschi stanu stà manteni intactu, ma dinò avemu ancu l'opzione di l'alimentazione lucali com'è un fucinaghju - un fragante bean paste cù l'aghjunzione di frutte è spicule, chì si spargiu in pani di pita. Cumpliemu di e ricami di u lobiu classico in questu materiale.
U Lobiu hè una ricetta clásica georgiana
Ingredients:
- fagioli - 430 g;
- Luleppu fogli - 3 pedichi;
- denti d'aziende - 3 pedichi;
- cipolla - 210 g;
- i pumati - 380 g;
- coriandro frescu, perchuto - 15 grammi ogne;
- Fumeta Secca, pepite bianca - 1/2 Tsp.
Preparazione
Piglia u fasgiulu cù acqua fridda è si stalla pi pareva almenu uni pochi minuti. L'acqua vela pour è copre u fasgioli cù l'acqua fresca, mette in li foglie di u luglio. Hè nutate chì per scurzà u tempu, pudete adupicà fasgioli cunsatti in rossu pè a ricetta di Lobiu.
Quandu u fasciu hè amatu, fretce i pezzi di cipone finu à scinchendu è aghjunghje i pumati. Allora mandate tutte e spezia è fagioli. Pour un paru di vetru di acqua è abbanduneghja u lobito nantu à u focu finu à u fretu di u liquidu. Prima di serve, sprinkle u platu cù l'arbe è sempre à serve in una cumpagnia di lavash frescu.
Dopu aduttatu sta ricetta classica, pudete fà un libiru cù u puddastru o cum'è di l'altri carne, solu ghjustu u frittu cù leghje prima d'avè u fasgiolu.
Lobiu da u fagiolo - una ricetta classic
Ingredients:
- un pezzu di nocci;
- denti d'aziò - 2 pezzi;
- l'acitu di vinu russu - 25 ml;
- Brou vegetale - 30 ml;
- fagioli macchiati - 840 g;
- un pezzu di taglioli verdi è cipolle verde.
Preparazione
In a tazza di u blender, chop the nuts e denti d'aziende. Pour broth (pudete puru reemplazarà cù un simple)
Ùn hè bisognu di utilizà un pruduttu, ma duranti a coccia, assicuratevi chì i fasgioli sò sbagliati affucati, altri ùn hè micca rossi fissi.