U purè di frutti pò esse introduciutu à a dieta di u zitellu dopu à 6 mesi, quandu era ghjuntu intrutu à l'attrazioni vegetale. È per questi cussidditti chjaru escevule u fruttu chì cresce in a nostra regione. Great for making fruit pear pera. Per una banda, stu fruttu hè allistranicu. E in altra parte hè ancu assai utile. In u piru assai vitamini è traccia elementi, in particulari à u foliu, vitamini B1, C, P, carotene. Per via, hè ancu faciule più digià di digià cà una pumu. Cumu pudè cocilu un piru picciottu, avemu dicu.
Purcell pera per i babori
Perchè purpii patate, i frutti madura seranu aiutu, i qualificoni impurtanti è agnelli sò più asciuglesi per un periudu dopu.
Ingredients:
- pear - 2 pc.
Preparazione
Purtelliti lavurava cù cura, sbuchjata da a pelle è di e zuccheri, a polpa cut in cubi chjuchi. L'aghjunghjeva in una piccula cassetta è pour l'acqua. Hè deve esse cum'è chì a pera era tutta di liquid. À u focu, pate à foglie è fate un coccu per 7-10 minuti. Dopu à questu, a pira hè sbruzzatu per un pezzu o macchufu cun una licenziale. Se vulete una coherenza più fina, pudete aghjunghjite un calottu, in u quale u fruttu hè statu.
Se u zitellu hà bè ricivutu purchete patate cù una pignata durata, pudete intratteniu lentamente un fruttu frescu. Per fà questu, a pera hè ancu lavata, scorcia è cored, è a carne hè strufinata nantu à u riti mediu.
Ricetta per patati macinati cù u zùcculu di pumu per i babelli
Ingredients:
- pera grande - 1 pc.;
- u zuccaru di zucchini - 20 ml.
Preparazione
Avemu purificatu a pera lavata è tagliata in galleri, mette in una pienza, aghjunghjenu u zuccaru di frutta fresca. Sottu à l'aghja chjusu, fassi fraschi à circa 7 minuti. Dopu quì, cambia a massa resultante in purée cù una licenzie o un mezcladoru. Stu purée hè bonu per dà u zitellu in una forma cálida.
Pudete diversificà a dieta di u zitellu face a purità di patati o patati purpi pè babies .