I platti da u salmone in una caldera doppiu sò una di e pochi chì combina un gustu excellentu è un gran beneficiu, perchè l'offerta carne di questu pesciu di l'Atlanticu cuntene a vitamina A, vitamini di u gruppu B, a norma di ghjurnale di macro- è microelementi.
Comu accumpagnà u salmone in una caldera doppiu è diventerete cun beneficii di salute, avemu dicu in stu articulu.
Salmone in u vaporetto in u livanti
Tradizionalmente, chefs chiani preparanu fish in steamed in cungline cù cipolle verde è ginger, chì si contrabbuinu u gustu piscatu. Pruvate una combinazione orientali orientali cù u cena d'oghje.
Ingredients:
- salmone - 500 g;
- salsa di soia - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu - ¼ cuppette spoon;
- pepino biancu - 1/8 tsp.
- cipolle verde - 2 pinni;
- fresh ginger - 4 cile;
- limonu - 1 pezzu;
- sesame oil - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
U steak di pisci lavuratu è seccu hè marinatu in salsa di soia è spices - 15-30 minuti. Purtò u salmon in salame in un tazzu di steamer, sprinkle cù cipolle picatu è pezzi di ginger. U limone chjappu à a mità: a mità hè divisu in 4 parte è pusteru nantu à u pesciu, u sicondu - esprimintu nantu à u bisteccu di sopra. Un bistece di salmone semi-kilogrammi hè statu in steambrate durante 30 minuti o finu à ch'ella principia a decadenza sottu a pressione di a furchetta.
U pezzu servitore è sirvutu in combinazione cù u corru di rossu o rossu cù u brou di pesci.
Salmone in una doppia caldera cù salsa d'yoghurt - ricetta
Ingredients:
Per u pesciu:
- filettu di salmuni - 500 g;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- chili pepper - 1 pod;
- finocchiu - 1 pc.;
- limonu - 1 pezzu;
- u salinu à u gustu.
Per a salsa:
- cucumber fresh - 1 pc.;
- yogurt (senza additivu) - 1 articulu;
- u salinu - ½ tsp;
- mustard dijon - 2 tbsp. spese;
- shallot - 1 mannatu.
Preparazione
Cuminciamu cù u salsa: pulisce u cucinu, sguassate i pezzi, cut in cubi chjuchi è scuzzulate cun u salitu. Dejenu e cucuzzuli per 1 ora, perchè ci dettiru l'acqua.
Intantu, i filotti di salmon fillets sò uncia cun un marinale cunsistenti di: oliu d'oliu, salinu, finamente è fiambulariu verde è pappaghju (senza sementi). U dirittu in marinata avemu da mandà salmone à u vaporizzeru durante una meza ora.
Regresu à u salsa: u cucchulu hà dettu l'eservazione di umidità, chì significa chì pò esse lavatu da i restos di salinu è mettite cù una spugna di carta. In un catapultu, mischjia iogurt, mustarda è chaglichju chagliu. Aghjunghjite i cuclori, è serve a salsa à u filettone di pisci di zuccheri di ready-made and sprinkled juice. U pranzu hè sirvutu cù un platu di i vostri ligumi fugliali favuriti. Bon appetit!