A sola difiranza in a preparazione di adzhika pò esse a preparazione di ligumi prima di moltu, altri chì a salsa caucasiana hè simplice è pò esse applicata ancu à l'expert culinariu più magrettu. À a prughjezzione, pigliate un canvaru di zucchina adzhika, chì pò esse mandatu à a carri, utilizzatu com un marinatu à fà o manghja solu cù u pane.
Simple ricetta per Adjika
L'adzhika simplice hè una mistura di tomate è parechji tipi di pepite, cun terra à una consistenza purificata. Questu salsiccia ùn hè micca troppu caldu è adattatu per l'utilizazione da quelli chì sianu cunnosce à Adzhika per a prima volta.
Ingredients:
- i pumati - 980 g;
- granulu di zuccaru - 45 g;
- panceta dolce - 460 g;
- denti d'aziò - 10-12 pezzi;
- pepino cava - 2-3 foglie;
- l'acitu - 60 ml;
- Oliu vegetale - 65 ml.
Preparazione
Prima di principià aduprà leghje, rinfriscà a canna di a zerrie di i dui tipi di pimentari. Pone u pani, l'agliu è u pumadoru in un tastu di licuere è a vapeur. U sbagliu u patate chì hè resultatu è hè valiu, solu per scaccià è in u gattivu hè troppu cuminciatu, prima a salsa ci vole à fogghi duranti 40 minuti in caldu fissu, aghjunghje l'oliu, u salinu è a stagione cù l'acitu. Dopu dopu à u caccià adzhika hè in buttiglia in un cuntinuu sterile è arrugatu cù tezza.
Adjika da zucchini per u invierno - una simple ricetta
Salsa in una basa di zuccheru cum'è un caviar di verdura cun un culore è aroma di più. Adjika di questu generu ùn hè ancu micca agisce è perfetta per preparà un inguernu per tuttu a famiglia.
Ingredients:
- zucchini - 1,8 kg;
- pasta di tomate - 235 g;
- acìtu - 115 ml;
- oliu vegetale - 95 ml;
- denti d'aziò - 10-12 pezzi;
- granulu di zuccaru - 135 g.
Preparazione
Zucchini marinate in qualchì modu cunvene o rêve in u rossu più superficial. A purcina di purcura di viteddu pruducerata ligeramente è purtata in un colatore, affinchendu u ghjocu sopra. Pound all the cloves in a paste è aghjunghje a squash. Pudete un cuntrariu cù un avviziunà adzhika nantu à u focu è cocilu per quasi media ora, pre-tempura cù pasta di tomate. Dopu un pocu tempu, mettite i zucchini cun u zuccherinu è l'acitu, abbandunà tuttu u boom per un'altra parechji minuti è valdi nantu à un containeru sterile.
Una ricetta simplice per Adzhika da u tomate cun riche
A ricetta per questa aghja hè statu assai distanti da l'uriginale, ùn ci hè micca chili aghju in questu, è a piquantità di a mistura hè attaccata à a ràdica di ravanna è di l'agliu. Per via di additivi addumanti, u tomate adzhik ùn pò mancu esse cugliulatu, hè abbastanza per vèllinu solu per i latte sterile è a maghju cuputu fermu chjusu in a fria.
Ingredients:
- i pumati - 780 g;
- dentidi d'aziende - 8-10 piezzi;
- Raghju di piccanti - 75 g;
- granulu di zuccaru - 15 g.
Preparazione
Scorciate i pumati corsi cutugghi, è i frutti sò, fate l'acqua furiosa. Eliminate a peddi individuali, tagliate ogni tomate à a mità è sguassate e pècure in modu chì l'adjika ùn sia micca ingrossu acqua. Aggiuncenu salsa di tomate cù l'aranciu picurinu è a radicali piccolo, tutti dolci, ligne u salinu è valdi nantu à i vaccini. Adjika per l'inguernu nantu à sta simplicità receta seranu sempre in a frigorifera finu à a prima primavera.
Una ricetta simplice per Adzhika senza a cucina
Ingredients:
- capsicum - 275 g;
- denti d'aziende - 6 pezzi;
- un pocu di albaicilianu è cilantro verde;
- walnut - 35 g.
Preparazione
Pigliate guanti nantu à i vostri mani, scorcia i pepite da i graneddi, mette à a tavola di u licore è turnate in una pasta cù verdi, nocculi è denti d'aziende. Idealmentu, u prucessu di preparazione Adzhika hè megliu fattu in un morteiro, grinding all the components with a pestle. A salsa finita un pozzu salinu, rimettimu à seguita è stendi nantu à i vaccini. In sterilizazione, un suchjaru ùn hè micca bisognu.