Avemu suggerimentu chì avarà à ricostruisce u vostru tesoru culinariu cù e ricette per cocchi carbonati è bacon. Dopu avè pruvatu questu platu maravigghiusu, vi cuntintà sempre à i so fideli admirenti.
Comu cundite carbonate cù bacon e crema?
Ingredients:
- spaghetti - 280 g;
- bacon - 100 g;
- olii d'ove freschi - 3 pzc;
- Parmezzu - 70 g;
- butta - 25 g;
- crema 20% - 180 ml;
- agliu - 2 craimi;
- cipuleria russa - 1 pc.;
- pepite negra moltu - à tastallu;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Prima di tuttu, pour acqua filtrata in a panetta, calenzana à fogghi, salinu è fogliu spaghetti in questu à l'statu "al dente". Per fà quì, fusione a pasta in un colander à un minutu prima di u dumiciliu per l'urdinamentu per a so preparazione.
Mentri spaghetti cuceanu, cut the bacon with thin plates or straws, l'agliu è a cipolla russa sò limpiati, finamente chopped and browned all about the butter fission.
In un tavulinu, mischjà a grippa cù crema è u furmagliu parmigianu rassicatu, stagione di u salinu è pezzina generosamente chjara negra.
Imberate a pasta calienta pronta cun salsa di rosticceria è crema è seguitavanu subbitu à a tavula, aspriccià un pappezzu parmesanu.
Pasta carbonara cù mushrooms è bacon - ricetta
Ingredients:
- spaghetti - 380 g;
- bacon - 280 g;
- champignons - 200 g;
- crema 20% - 280 ml;
- Queso Parmigiane - 110 g;
- agliu - 1-2 craimi;
- pepite negra moltu - à tastallu;
- oliu d'oliva - 35 ml;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
In molta acqua, cogliu u spaghetti à u statu di "al dente". Ùn vi scurdate di l'acqua di u mari.
In una tagliata fritta cù l'oliu d'oliu, aghjunghjenu l'agla piccatu, è dopu un minutu pozzu i funghi è tagliati picchi è u canni picatu. Fritte finu à l'evapurate è bruntatu. Poi pouria in a crema è, appena ch'elli cumincionu à fogghi, fate u parmezanu per u rattricu. Trasfigurate, appicca u focu, combina u salsa cun pasta calienta è servitore subbitu à a tavula.
Carbonara incù bacon è pollulu
Ingredients:
- spaghetti - 380 g;
- bacon - 140 g;
- puddaru di pollo - 320 g;
- ogoini d'ove freschi - 4 pc .;
- crema - 380 ml;
- Furmagliu Parmigianu - 120 g;
- butiru - 50 g;
- agliu - 1 clove;
- cipudas - 1 pc.;
- secco, tagliato - 5 g;
- prugna secca - 5 g;
- pepite negra moltu - à tastallu;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
U primu passu hè di fogghi u puderu di polla finu à ch'ella hè prontu è tagliatu in tazza di teddu.
In una gran quantitata d'acqua salata, fogghjola u spaghetti finu à a mità coccia.
À una grande panna fritta, primu frittu u baconu finu à u rubustiu è trasfiriu à u platu. À u grassu resultanti, aghjunghje a mantewula è a cudatu finamente chene finamente picatu è alli. Eccu avemu spiancu
Turnate u bacon à a panella, pudete eterna a pasta calza è l'impiaraghju cun salsa. Per a so preparazione, miscenu a crema cù a vitti, parmezionu ralivatu è u salinu, u pappaddu è u prugnu seccu è a basilica.
Agite u cuntenutu di a padedda è scacciate quì da trè à cinque minuti. Duranti stu tempu, u spaghetti sarà più dulce è a salsa degnu.
Avemu servitu u pianu bellu, cumu dicenu, cù u calore da u calore. Bon appetit!