Aghju prupone per preparà per l'inguernu un cunfluimentu cusì diliziosu è enormemente uttellu di arburu arricatu cù manzili. Per voi, i pussibbili variazioni di ricetti per i so dolci.
Delicious jam "Pyatiminutka" di manzili cù lobuli di cecchera negra
Ingredients:
- Aronia blackberry - 995 g;
- mele - 395 g;
- purificatu l'acqua - 620 ml;
- granulu di zuccaru - 1,3 kg;
- cinnamon ground - 2 pinch.
Preparazione
Per fà un cunfettu veloce cù sta rica, pigliate l'argania di e prigione da i prugne, rinfriscà è e chjude à fretu l'acqua per cinque minuti. Dopu questu, aghjustassi i frutti in un filtru, fate mette in un pappu o un altru cunfittura di cunfitturi è pour u zuccheru (dui terzii di l'altitudine).
I manciani sò ancu mio, fate trimendu a mezzo è tagliate i nuclei, è poi chjappà a migliori in fette finti. Pudemu a massa di mazza in un pappaggiu separatu, vendu u zuccaru restante. Partiggisci a piezzu per parechje ghjorni o megliu in a notte per fracicà i zucche.
Avà accumpèghjanu i cuntenuti di i dui cuntenenu, postenu a basa di a marmellata nantu à u pianu è fremientanu à foglie. Appiccerà u focu dopu à questu quì u falanu u trattatu frescu. Demu torna d'avè a travagliu à foglie, sta volta agghiuncemu a marmelle per cinque minuti è, una volta, l'abbandunà à friddu. L'ultima volta calamu l'intrecciu è fervente per cinque minuti, aghjunghjenu a canna di u pianu à u prucessu. Dopu questu, pudemu fugliate un pruduttu nantu à i veture di vetru prutetturatu, u foca stampato è lasciate sottu una manta fina o un rugu finu à u sicilianu friddu è sterile stilizatu.
Mâlée da cecchera negra cù u pumu struitu è nuts
Ingredients:
- Aronia blackberry - 995 g;
- mele - 310 g;
- noci, scorciata - 220 g;
- zucchulu granulatu - 1,6 kg;
- limone - 145 g.
Preparazione
Un veru truveru per un organu afdbitatu o per elevà l'immunità hè una marchetta d'aronia à l'arbulu cù manzili, frutte è limonu. Per fà una prunezza di vitamina, prumove a baia di foglie è di foglie di acqua è fassi pienghje sempre finitu. Dopu questu, aghjustate un vetru di l'infuzione in un cunti di jam cù u zuccheru, è cibu u ghjacciu, fendu u cuntinuu nantu à u focu è calene u cuntenutu per fogghiu cun cuntinuvisi cuntinui.
Agghiunce i zuccheri preparati in u liquidu di zuccaru, preparatu da u core è e manzati e manni ristorati, intrecciate è nutriscenu nantu à a coccia coccia. Dopu avutu fogghiu, coguanu a basa di a marmellata per dece minuti è lasciate. Repetite u ciculu "caldera-di deci minuti in fretu" di duie volte più. Prima di l'ùltima furmessa, aghjunghje a pulpa di u limonu, è sicuru d'alcune l'osse. Dopu avè un pezzu di l'ultima volta per altru dece minuti, avemu pacatu in i vapuri secchi è sterili, affittu cun tapas cuciati durante cinque minuti, vultatu in bocca è imbulighjate bè per l'esterilizazione naturale è di enfasi.
Jam di manzili, prugnoli è chokeberry
Ingredients:
- Aronia blackberry - 995 g;
- prugna - 260 g;
- mele - 260 g;
- zucchulu granulatu - 1,6 kg;
- acqua (infuzione) - 350 ml.
Preparazione
Preparà a preparazione di u cunfettu per sta prezzione, sceglie i frutte di fraschi chokeberry pour l'acqua fogara è fate 5 minuti. Dopu quì, drenu l'acqua (infuzione), misuranu 350 ml è mischjà cù u zuccaru granulatu (duppiatori di u tutale). Avà cogliu u sciroppu, chì calchendu l'infuzione cù u zuccheru cù frequente è stinzendu finu à chì i cristalli anu dissolutu è bolliti. Avemu crescenu in a bella carica di a muntagna dolce, sbattuta è cù prugnoli di cipolle è prugna, dopu aduce l'ossi di elli è tagliate a migliori in dui parti.
Demu i boli è frutti à foglie cù sciroppu, avemu cessatu da u focu è l'arrappete per una ora. Dopu quì, pour à u zuccherinu, rinforza torna l'oziu à fogghi, è lasciate sottu a manta per ottu à deci ori o per a notte.
Finalmente, avemu di novu permettenu u furore di fumà è ferite à a densità è diluzione di i cumpunenti. Immediatamenti calde, avemu pacatu u trattatu in cuntenutu sterili, u segellanu è par l'agoniziu per l'autoestilizazione finu à chì si friquì completamente sottu a manta.