Hè bellu di tè tè cun meli fragrant in winter, in particulare se un dolci dolce hè un cunfettu insoliticu di castagne. Intrecciato hè assai utile: hà a pruprietà di prevene l'ocurrenti di sclerotic changes in i navi. Inoltre, i propietati benifichi di castagne per i humanità consistanu in fattu chì cuntene elementi di traccia - cobre, magnesiu, zincu, cobalt. I nuti sò ricchi di iodine, oleic è linoleic acid.
A ricetta per a marmellata da nocci è simplice simplice, ancu chì a preparazione di frutti necessitava tempu propiu.
Ingredients:
- nocci - 50 pezzi;
- zuccaru - 1 kg;
- acqua - ¼ litru;
- limonu - 1 pezzu;
- craci - 5 a 6 rizi.
Basatu in u vostru gustu, pudete usà ancu:
- cinnamon (terra) - 1 cullea;
- Rototada, cuscinata - 2 tbsp. spese;
- cardamide - 2 pezzi;
- vanillin - pinch.
Inoltri à u processu di castagni sò necessità:
- Cal - 250 g;
- acqua - 2,5 litri.
Preparazione
Selezzione di frutti
Partenza cù a selezzione di frutti per jam. Nuts necessanu di sceglienu immature - verde, u cascaru di a castagna ùn deve tene, cum'è s'ellu ci vole. Verificate ciò chì sò adattati per l'abbagliu assai simplicemente: pigliate un puzzicheghju è pruvate di scurciate a nut, si u palcu sicuru vi riceva senza prublemi, questu hè questu chì ci necessitamu. Quelli di tagliu di a righjoni hè, in generale, à a fini di ghjugnu. Inoltre, i casci ùn anu da esse senza difetti, sia specks, cavalli, etc.
Tableware per ghiaccietine di cucina
Per cunfittura di jam, hè impurtante selezziunate i platti. Hè megliu se hè una cappella esamelata o una tassa senza difetti.
Preparazione di frutti
Invece chì, com'è digià discututu, a ricetta per u cunfettu di uca hè simplice simplice, ma avete bisognu à esse pazienti.
Partiggia à purificà i casgiuni da a ciddingù. I pezzi boni pizziati sò immersiati in acqua fridda, seguitemu a frutta in acqua per almenu dui ghjorni. 3 volte à u jornu fugliale l'acqua, cullendu un novu. Cusì, avemu libbiratu di l'amarezza. Dopu un laprime di dui ghjorni, fate l'acqua, fremenu i casci cù l'acqua calce (aghjunghje calcariu cù l'acqua). Guardemu 4 ore à lime acqua. Limparemu in l'acqua run with special care. A volta per friddi l'acqua è stand for another two days.
Cù cun u casgiu di nurnu?
Nuts pierced cun una agulla è i córneranu in acqua di furore (l'acqua duverà tutta u fruttu). Cook deve esse 10 - 15 minuti, dopu a quale avemu sprezzatu i casci in un pezzo. Cu Cook da una suluzione di zuccheru in u xarru d'acqua. In u zuccheru u zuccheru ci bassu i zucche, u zuccherinu di u limonu, i spezii scelti. Fate un bagnu, apague a stufa. Dopu avè rinfriscatu a massa, fate torna. U prucessu si ripetì à trè volte. U cumpimentu resultanti hè spargugliatu nantu à i viti esterilizati.
Mantene a marmellata da castagne in un locu frescu.
A cunsirvativa fruttu hè utile à utilizà cum'è prevenzioni contra i friddi è di i beriberi, particularmente in ghjornu di i ghjornu off season.
Impurtante: i medichi ùn ricerete micca manghjà di casgiuni à i ghjente cun diabetes. Inoltre, cù cun prudenza à l'usu di i dilizii, sò trattati cù una malatia d'ulcerum peptica di u duodenu è e persone chì anu soffrenu da una ulcerosa stomacu.