Currantella negra hè un bagnu assai preziosu per l'altu cuntenutu, in a so cumpusizioni, di vitamina C. In a cucina, u currant hè più frequente in a forma di cunfettu, hè bonu per e malaties catarrhe. I bacchi sò ancu secchi o congelati. Cchiù menu spessu, curranti negri sò usati com'è relazione per fugliale. È in van, currant hè interessante interessante in torti, muffins.
U sicrettu hè chì per a pascenu negru hè bisognu di un pocu di più di zuccaru cum'è l'abituale indicatu in e ricette. U gustu di curranti sputichi nicely abbia a vainilla.
À l'arghjentu ùn era micca assai acidicu, ci vole un pezzu. Ma puderete sapè chì, cù l'acidu, a maiò parte di e vitamini è altri elementi priziosu cù chì a natura hà assai sgummente recompensata a girlanda negra chì si spende ancu.
Per Bocciuli cù curranti nè, a ricetta di quale hè datu quì sottu, hè megliu di piglià boli frischi o un cunfruitu di una gran consistenza.
Muffins con grosu negru
Ingredients:
- baghi di grolina negra - 300 g;
- A farina di u livellu più altu - 350 g;
- zuccaru - 200 g;
- a mantanza addossu - 200 g;
- uova - 4 piezzu;
- Vanilla sugar - 2 cucharadizii;
- pagliu di puddastru - 2 cullenette.
Preparazione
Foglie u mantellu, u zuccheru è u zucchero di vellerie. L'oliu pò esse sustituitu da a margarina crema. Avemu unduciate i ova è mischjà. Fà cusì diluente, lavò i baga di gezeur nero è seccu. Pudemu i frutti in u mischju preparatu. Allora pourvaremu, gradualmente, è farina cun pienu di puddastru. Amassi a massa.
In muffins di currantu negru, pudete aghjunghje in pezzi pappulati o prugne in pochi. Pruvate, hè gustoso è utili.
I amate di queste diliziu certamenti amarà i muffins cun u furmagliu è u pappuluzzu o panii chì si cumplementanu perfetta à u vostru breakfast.