Fritters - Pane pasti fritse o pastelli fosti da pasta liquid, un platu traditu rumanu, populari cun altra persona. A pasta di pancakes hè diffirenti di a pasta di pancakes di una densità più grande. Stòricamente, in u principiu, i fritteddi sò più spessu cocculati in famiglie chì eranu boni, per chì a pasta di pancakes era prestu più riccu. A pasta di pancakes hè spessu mezclita cù u ova, à volte cù u latti o altre prudutti, pò esse u levitu o bezdozhzhevym. In varianti di ricetti cù prudutti di u latti senza levitu, u soda di furmellu hè aghjuntu à a massa, chì dà i fritteddi di più splendore.
Dientete cumu fà preparà un pancetta affumicata cù a crema agria, per questu pudete aduprà una crema agria agria, hè vera, hè benifizianu per utilizà a fugliale.
Fritters nantu à levufore di levitu senza ova - ricetta
Ingredients:
- farina di granu (pò esse mischju cù a farinacea o u sughjettu) - 1 vetru;
- lattice seccu - 1 cuisson (o 3 volte più pressu);
- crema agria - 100 ml;
- latte - 100 ml;
- zuccaru - 1 cullea;
- crema o latte frittu.
Preparazione
In un pezzu separatu, dilute u zuccherinu in u lituentinu, aghjunghjenu u levitu è 2 cigliu. spese à a farina, trasfurmà è postu in un locu caldu per quasi 20 minuti. Dopu à u tempu necessariu, quandu l'opara s'hè avvicinatu, aghjunghjite a crema agria è a farina tamanta, fendu cura moltu a massa cù forchetta per chì ùn ci sò micca lumps. Paghjura di colpu. A pasta ùn deve esse una cunsistenza in forma di un crema di levitu frescu.
Per cocchi cucire, hè necessariu di prima di ogni batch novu per lubricate a padedda cù mantellu, chì hè piacevule per fà sparghje un pezzu nantu à a furchetta. O frittura in l'oliu.
Utilizendu una gran cuchja, pour pourdu razi di pasta in una padedda. Fritto nantu à un caldu mediu cù un tornu à parechje marrone bleu. Ci putemu fritta prestu nantu à un pane, sirvutu cù tè, latte, kefir, yogurt, yoghurt.
Per una sàziane maiò, pudete includà in a prova di pancakes 1-2 oghje, in questu casu serà necessariu aghjunghje a farina. Oghje sò aghjuntu à a pasta cù a crema agria.
Fritters nantu à a crema agria senza lèvitu
Ingredients:
- farina di granu (o mischju cù l'avance è / o u sarracini) - circa 1 tazza;
- crema agria - 100 ml;
- kefir o yogurt, yogurt, katyk - 100 ml;
- ovu di pollo - 1 pezzu;
- soda di l'alimentariu - 1 pinocchiu;
- burru di manufa butta o vegetale o un pezzu di mantignana.
Preparazione
Oghje ioghurti cù a crema agria, aghjunghje l'ovu, soda è a farina tamanta, aghjustate bisognu è fugliu per piacè (pudete messer).
Scorce pancakes, grage u pan cù fat prima di ogni sirviziu, o frittura in l'oliu da i dui albitri finu à u marrone scuru.
Pancakes with sour cream and apples
Per fà farina cù manzili, piglià una basa 1 di e ricette (vede sopra). Includite nantu à a cumpusizioni 1 dolce è agrìglia di u mediu chjamatu, deve esse rapida pulita è rossu nantu à un grossneru grande o cut in molti cubbi è aghjuntu rapidamente à a pasta ready-made. Ùn si sia aghjustatu dolce è 2 pezzi di canella.
Ughini muffins spicy nantu à a crema agria - ricetta
Ingredients:
- Farina di u granu - circa 1 tazza;
- Flakes oat or multi-grain - 4 tbsp. spese;
- latte o kefir - 1 vetru;
- crema agria - 150 ml;
- Chicken egg - 1-2 pc;
- pulp pulp - 100 g;
- pappatura
- mischju di currie - 1-2 tsp.
- greens;
- oliu vegetale.
Preparazione
In un pezzu separatu, fate scatuli di latti o kefir. Quandu u fogghiu vi piscianu, aghjunghje a farina, crema agrumi, ova, calata rossuata, pimentu rossu calchinu, curry, untuffate e 1 tbsp. cullera d'oliu. Assicurate in tuttu, pudete furnisce una blender.
Fritto cun u golpe. Pudete frarà nantu à ulechju crudu o vegetale, o fremendu in un pezzu fritto, ùn viaghja micca, perchè u teste hè digià oliu. Guarete cù un latti di latte o cun un masaje, té, jeubo.