Cabbage - u pane hè diliziosu, hearty è nutritiu, perfetta per a tavulu di cerimonii è rituali è celebrazioni, è per u menù di a famiglia di e famiglia, ma ... quarchi qualcosa à preparalli.
Cumu pensate chì u primu preparatori prestite l'impegnu (è questu quì chì sò parechje operazioni: ne stazzate, friddu, friture), poi pigliate culore di coltante per foglie, steam in acqua fogera, fogliate finiscenu e foglie foglie d'foglie è foglie è prestu in un panellu, Piglia l'acqua calenta è coccia nentru à fà.
E colti di colfacciu prestu, per a preparazione di quali foglie colti eranu usati (in cuntrastu à quelli chì anu usati varietà di uva), dimostra una certa tendenza di una qualità deliata: hè pussibule di dì chì hè practicamente impossibile di sviluppà quandu si cambia da una pane à un pianu. È volte volte si à manghjà.
In generale, tutti sti mumenti, cuddà in u pensamentu di vultà à tastà i rovine di colti, ma ùn vulianu intrigherà in particulare cù a preparazione di l'alimentari, portanu l'idee maravigliose per i ricetti alternattivi.
Una bona alternativa hè "manduricu" col in panna, a ricetta hè simplice è unpretentiosa. Dientete cumu per fritte, o più bien, patevule a pane arrttata in una padedda.
Repollo Stewed stufatu in una padedda
Ingredients:
- Carni piccati (migliore mestu da carne di diversi animali) - circa 600 g;
- col biancu - circa 400-500 g;
- cipolla - 1-2 pezzi;
- carotti - 1 pezzu;
- oliu o grassu (porcu o pollulu, per esempiu);
- Rice friable friable - 1 tazza cù una capacità di 150-200 ml;
- pasta di tomate - 1-2 tbsp. spese;
- spezie secchi;
- Legumi frischi sò diverse;
- crema agria;
- agliu;
- pimentu rossu.
Preparazione
Trimate a cipolle nantu à quattru ardi, è i zappiani - straws scarolli o anu da puderà fretallu nantu à un grossneru rossu. Scopre culina. Saria bellu scorcheru cù e to mani, aghjustà un pozzu è brùzzu cù acqua di ferita à fà u zucchinu, chì puderà spicificà a carattaristica, ma ùn hè micca necessariu. Se ùn avemu micca liberatu questu stage, mantene a col puddle in acqua di ferrita durante 5 minuti, è poverò in un colander, rinsegna è aghja pisci.
Capicorsu è carotta frizzate a pezza in un pannellu finu à un tinte bulu piacevule. Aggiuncenu carne piccante è spezia. Aduprà u calore è u stufe, affirmendu occasionale, per 5-8 minuti. Aghjunghje a cole è stufa à l'altri 15 minuti (in casu di necessariu, pudete aghjunghje un pocu acqua). À a fine di u prucessu, aghjunghje u arrodu finitu è i greens. Stir and cook all together for a couple de minutes. Pudete aghjunse 1-2 cullenade di tomate, ma questu compiu hè un facultante. Hè tuttu - cum'è a tutti l'ingeniusi.
A crema agria hè amara cù l'agliu pressatu da a manu pressu è u pimentu culori rossu (sta salsa si serve separatamente).
Pudete qualcosa complicate a ricetta - serà un pocu più interessante.
A ricetta per col manduca cibo in una padedda
Preparazione
Guarisceremu ogni proporzione, solu col cabbage finamente finamente. A lista di ingredienti, aghjunghjenu 1-2 ova, è una farina più farina serà necessariu.
Dopu avè avemu preparatu un "muredda" di tutti l'ingredienti in una padedda, avemu calmu in pratica,
Quessi sò "rotulaccii di a colti" nè cuncessu chì sò fritti in una padedda è fremenu in u fornu. Preliminariamente, per suprattuttu, grease cun una forma di furmagliu o oliu refrattoru (o pane). O pudete aduprà u fondu di carta di furmulamentu oiled, è poi struisce, per parlà, a culola di col. Agghiunciu à una temperatura di 180-200 gradi C per 20-25 minuti. Servite cù a salsa di crema agria .